2025/8/30~9/3為了美食專程飛來的福岡自由行，短短5日，我們除了品嘗過爐端燒、炭火燒肉、刺身拼盤、居酒屋的串烤、明太子釜飯...之外，還有福岡的明太子麵包和甜點，以及咖啡也是呼米大推的美食~~
福岡縣位於日本九州地區，而福岡縣作為明太子料理的發源地而聞名~~
據說明太子的歷史可以追溯到二戰後，由福岡食品公司「福屋」的創辦人川原敏夫首次在博多銷售辣味明太子，改良自韓國傳統菜餚「明鱻漬」，以明太魚卵、鹽、辣椒、大蒜等醃製而成，加上辣椒等香料調味而成的日本料理，一推出就深受日本人喜愛，因此在福岡許多特色美食都有明太子加持~~
其中這家位於博多祇園的--The Full Full Hakata的明太子麵包，更是超超人氣，早上10:00開始營業，我們09:30抵達時排隊人龍已經快排到紅綠燈口了~~
相較於大家常吃到的明太子法國，Full Full Bakery多加了薄荷葉、奶油來，以及明太子醬，調出完美比例，呈現最佳的風味，成了遊客到福岡一定要嘗鮮的麵包~~
店內除了必吃的明太子麵包，還有各式各樣的西點麵包類~~
麵包都是當日新鮮出爐，色香味俱佳~~
如果不知道怎麼選擇，不妨參考牆上製作的人氣前五名麵包海報~~
除了第一名明太子麵包，第二名則是栗子和夏威夷豆麵包~~
至於第3名是脆皮菠蘿麵包、第4名用了8種蔬菜的辣味、第5名蒜味法國麵包~~
不過大家排隊等待的都是現場烘焙製作的明太子麵包~~
開放式的廚房讓大家一邊排隊等待，一邊欣賞師傅一條條塗抹明太子醬不手軟的方式，讓每一口麵包都有滿滿辣香的明太子醬~~
最後輪到我們時，除了其他的麵包，明太子的麵包的數量則直接請店員拿取，一併結帳~~
因為明太子麵包可以帶回台灣，加上看到後面排隊人龍，呼米一口氣買了6條準備帶回台灣跟家人分享~~
走出麵包店，我們忍不住先來品嘗熱騰騰出爐的明太子麵包~~
一口咬下麵包，口感真的超級香脆，搭配又辣又鹹香的明太子醬，真的好好吃，名不虛傳呀！
而之前幾次我們到福岡自由行，博多車站有兩家麵包店也是我們一試成主顧的店~~
其中一家就是位於福岡博多車站1F的「TRANDOR」麵包店~~
因為在車站內，所以麵包店從早上6點一直營業到晚上10點，永遠都是人潮滿滿~~
除了明太子麵包是人手一支之外，半熟蛋咖哩麵包更是呼米念念不忘的美味~~
TRANDOR的咖哩麵包，裡面多了一顆"半熟蛋"，一口咬下咖哩麵包混合著蛋黃香氣，呼米兩三口就一整顆完食~~
這次我們參加福岡近郊一日遊行程前都會先來買個麵包當點心享用~~
另外在博多車站內還有這間小可頌專賣店--il forno del mignon，這也是超人氣的排隊美食之一~~
現烤的可頌麵包有許多種口味，還有蘋果派....，熱呼呼的一口接一口，爆醣美食呀~~
至於這家位於博多車站筑紫口附近的人氣甜點奶油銅鑼燒店--Kikutaro菊太郎，則是我們意外發現的甜點店，菊太郎是一家日式點心店，總店位於北九州。商品種類有串燒、銅鑼燒、萩等經典的日式點心，店內設計時尚很受歡迎~~
因為快結束營業，架上只剩一顆--迷你奶油銅鑼燒180日圓/個，這是博多店限定~~
綿密的紅豆內餡上多了一塊奶油，更加香滑，餅皮也濕潤不甜膩，小小一顆，剛剛好~~
另外我們也買了一串焙茶豆沙糰串，造型可愛，而且每個串起來的糰子方便享用不黏手~~
最後是兩家人氣咖啡店分享，一家人氣高、內用需要排隊的--FUK COFFEE祇園店，因為地理位置便利，鄰近 FULL FULL 明太子麵包博多店、櫛田神社與中洲商店街~~
FUK COFFEE 以「讓人想再次踏上旅程的靈感場所」為品牌核心概念。每間分店名稱皆取自當地的三字機場代碼（IATA代碼），展現出彷彿環遊日本機場的趣味巧思~~
因此，設於福岡的分店皆以「FUK」為開頭，也成為品牌極具辨識度的特色之一~~
最初於2016年在福岡春吉地區起家，隨著人氣逐漸攀升，逐漸成了福岡知名咖啡店~~
FUK COFFEE 主打自家烘焙的精品咖啡所製作的拿鐵，以及店家自製的布丁等人氣甜點~~
呼米跟著網紅推薦也來排隊朝聖，我們點了招牌的冰淇淋布丁、薑汁氣泡冰咖啡、抹茶拿鐵嘗鮮~~
其中這杯薑汁汽水冰咖啡最讓呼米驚豔，連著兩天都來點這杯~~
此外，FUK COFFEE最經典的布丁是「昭和風布丁」~~
布丁口感紮實綿密，蛋香與奶香也更加濃郁，上面加了一球冰淇淋，苦甜相交溶，呼米大推!!
至於另一間在日本有很多分店的--藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee (福岡天神カフェ)~~
藍瓶咖啡緊鄰福岡天神的市中心--"警固神社 "~~
藍瓶咖啡是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡公司及店鋪的名稱，總部位於加利福利亞州奧克蘭市~~
藍瓶咖啡有咖啡界APPLE之稱，由James Freeman創立於2002年，一開始只擁有簡單設備器材架設棚屋販售，如今卻成為第三波咖啡浪潮的代表品牌之一~~
而藍瓶咖啡的特點是專注於單一產地咖啡，以優質的咖啡調製工藝而著名~~
沒想到福岡也有分店，我們走過路過意外發現，當然要進來喝杯咖啡~~
藍瓶的冰滴咖啡，香醇口感搭配格子鬆餅，完美~~
就醬，福岡的美食征服了我們的味蕾，還沒吃過的，下次一定再來追XD如果喜歡我的分享，還請按讚或留言交流喔~~
