呼米(ふみ) 的部落格

說起福岡的神級美食，呼米這次真的是見識到了，不僅有爐端燒、燒肉、海鮮.....等，連早餐都有超人氣的--食堂おわん，一大早還沒開門，店門口就大排長龍啦~~  



食堂おわん就位在我們這次入住的博多祇園大和魯內飯店附近，步行約6分鐘，所以我們特別放棄了旅館附上的早餐，就算網路沒有預訂到，也要去排隊候位嘗鮮~~  






餐廳在一棟大樓的一樓，從玻璃窗就可以看到師傅忙著現煮一鍋鍋的釜飯~~  





餐廳的座位不多，中間是一張方形長桌，高腳椅座位看起來更時尚~~  





我們很幸運地沒有等太久，而且坐在靠窗的位子~~  



餐桌前有一張食堂おわん的嚴選食材介紹，強調餐廳的「食材來源」和「手工用心」~~  

1.使用契約農家精心栽培的米，當場用土鍋炊煮，能吃到米飯本身的香氣與彈性

2.嚴選雞蛋，加入當日現煮的一番出汁，以職人手工捲製，口感鬆軟，味道細膩

3.選用博多名店直送的明太子，提供不同風味的比較

4.每日準備不同的時令小菜，例如煮物、漬物、胡麻豆腐、和風涼拌等，能平衡整體餐食

5.用國產大豆新鮮製作，豆香濃郁，口感滑嫩

6.由職人手工醃製，選用當季蔬菜，口味自然清爽

7.選自福岡縣八女地區的茶葉，日本知名產地，茶湯香氣醇厚，回甘柔和



如果早餐排不到的話，這裡也提供午餐，但價位相對較高~~  



至於食堂おわん的早餐 菜單有兩種，我們就各點一份，主餐選項以博多明太子為主~~  



套餐內容 (御膳)

 土鍋白飯（現煮）
明太子食べ比べ（博多明太子品嚐比較）
出汁巻き玉子（高湯玉子燒）
小鉢（精選小菜 4 種）
味噌汁
香物（醬菜）
八女茶（日本茶）



首先送上來的是--選自福岡縣八女地區的茶葉，這是日本知名產地，茶湯香氣醇厚，回甘柔和~~  

  



接著就是現煮土鍋飯＋博多明太子拼盤＋小份玉子燒御膳(2,500円)，一次就享受福岡的明太子自由!!!  



服務生特別提醒剛剛煮好的土鍋釜飯非常燙，碗蓋周圍溫度很高，有蒸氣冒出來呢~~  



釜飯使用山形縣「つや姫」米，特色就是米粒大顆飽滿~~  



加上一次就有6種不同口味的明太子，以及明太子玉子燒，搭配現煮的釜飯，視覺、味覺都滿分!!  



  

鹹香微辣的明太子、搭配香甜鬆軟的玉子燒，配上一口土鍋現炊的白米飯，真的好吃極了~~  





另一份則是以高湯玉子燒為主，高湯玉子燒使用的是福岡縣鞍手郡鞍手町所產有「卵の王樣」之稱的貴黃卵，明太子則是使用福岡六十年歷史的中洲明太子~~  



現做的玉子燒味柔軟又多汁，職人手工捲製，口感鬆軟，味道細膩，搭配明太子的微辣鹹，讓我們忍不住白飯一碗接一碗~~  



加上店家每日準備不同的時令小菜，例如煮物、漬物、胡麻豆腐、和風涼拌.....等，更能平衡整體餐食的營養~~  





最後留點飯和明太子、倒入已準備好的海苔芥末，再告知工作人員就會送上一壼熱高湯，瞬間又變成泡飯，不同吃法多重享受啊~~  





吃飽走出餐廳，呼米覺得食堂おわん的明太子、玉子燒、釜飯御膳，真的是名不虛傳!!!一定要來嘗嘗~~  



最後是我們這次住的博多祇園大和魯內飯店(Daiwa Roynet Hotel Hakata Gion)從福岡機場乘坐地鐵約7分鐘，從祗園站前往酒店也只需1分鐘，但房價可比博多或天神便宜許多!!!推~~  

 



飯店的走道非常寬敞，大廳非常乾淨又明亮~~  



我們這次選擇了附早餐的房間，連住4晚，不必換旅館，超喜歡~~  



而且早餐就是--やよい軒(彌生軒)，在台中就有分店，也是我們的愛店之一~~  



而旅館提供的早餐有--燒魚朝食(烤魚日式套餐)、目玉燒朝食(西式兼日式套餐)、洋朝食(西式麵包套餐)三種選擇~~  





其中呼米最愛的就是烤鮭魚套餐，搭配日式小菜和味噌湯，完美~~  





   

美食、美景都讓我們驚豔的福岡，很適合快閃自由行，呼米大推!!如果喜歡我的美味食記，還請按讚或留言交流喔~~