阿姆斯特丹必吃(12)CP值高的法國料理het Stuivertje @ 呼米(ふみ) 的部落格

美食和美景都是旅行途中最值得期待的感官饗宴，偶遇的景、嚐到的菜不只是瞬間感動，而是會在往後的日子裡慢慢發酵成為美好的回憶....

2017/05/01荷蘭自由行的第二天傍晚，一個下午我們就參觀了荷蘭最有人氣的兩座博物館，尤其是梵谷的印象派畫作再度豐富了呼米的藝術視野~~

帶著滿滿的感動我們把握短暫的旅行時光，繼續沿著阿姆斯特丹的運河漫步，享受這個讓人驚豔的城市~~

過了今天我們的腳步就得往下一個城市移動，醬短暫的停留阿姆斯特丹真的有點太匆促了，呼米就算鐵腿也要盡量拍照走透透~~

不過跟著google map，今晚我們要來享用一家網友們極推力薦絕不能錯過的法式料理，最重要的是據說這裡的料理精緻，但服務和價格卻也非常親民合理的，對於努力控制旅行預算的我們來說，當然不能錯過囉XD

聽說這附近巷弄內隱藏了不少老饕私藏的餐廳，如果在阿姆斯特丹旅行時間夠長的話，與其在熱鬧街道啃冷麵包喝酒，倒不如走遠一點來這裡享受歐洲人對食物的熱情吧~~

就醬，我們順利地來到het Stuivertje餐廳，準備享用一晚上的美好時光~~

呼米走近大門口一看，原來這家餐廳也才在2016年獲得各種美食評鑑殊榮，果然名不虛傳，值得期待~~

不過因為口耳相傳這家超人氣的餐廳，座位有限很快就滿席，最好先上官網訂位確定回復再來，以免客滿白跑一趟
地址： Hazenstraat 58, 1016 SR Amsterdam, 荷蘭
電話： +31 20 623 1349
預約： iens.nl, opentable.co.uk
營業時間：5:30~22:00pm周二公休
http://www.hetstuivertje.nl/en/

接著我們就進入餐廳，用餐的餐廳的空間其實不大，看起來卻十分溫馨舒適，"看起來像老闆娘"的服務生很熱情地招呼我們就坐~~

呼米喜歡這裡沒有高級餐廳需正式衣著的距離感，反倒是像小酒館之類讓人放鬆的家庭餐廳氛圍~~

牆上和桌上看到許多紅白酒與香檳的擺飾，讓人立刻就放鬆的感覺~~

更貼心的是Menu和官網上都有附上中文的菜單，法式料理上菜有分前後順序的以套餐為主，有開胃菜、湯、義大利麵、主菜、甜點，客人可以先決定要吃幾道料理--

如果點三道料理可以少5歐元，四道料理則少10歐/人~~

因為印象中法國料理都是一口一盤吃不飽的分量，所以當下我們直接點了四道料理，沒想到服務生笑著用英文問我們--"你們應該很餓了吧?!"原來這樣的份量應該頗多，最後她親切的建議我們先吃完三道料理，最後再決定要不要加點甜點就好，非常nice~~

點完餐點，隨後她就送上水、零食和刀叉之類的餐具~~

這些看起來是下酒小點，堅果葡萄乾、橄欖、小蘇打餅乾~~

接著服務生再送幾片法國麵包，來到荷蘭首都阿姆斯特丹的第2天，才剛剛愛上這個城市明天就得離開，所以這一晚上我們決定好好地享受慢食的法國料理~~

法式料理的擺盤非常注重視覺美感，果然開胃菜一端上來就是色香味俱佳~~

其中這一道法式蒜味奶油蝸牛，是法國最經典的料理，最開心的是，這盤足足有6大顆之多，比起之前吃過的可是大上好幾倍呢!!!

首先老公拿起餐具先取出肥美的蝸牛肉，燙口的肉質Q彈厚實又帶著濃郁的蒜香奶油味道在口中化開，當場我們讚不絕口，絕對是這家店必點的開胃菜!!!!

接著美味的吃法就是撕下一小塊麵包，沾一點盤裡的蒜味青醬奶油，滿口的螺肉的香氣又是另一種層次的享受!!超讚~~

而另一道開胃菜則是--瑞典式煙燻鮭魚與鯖魚左自製醃菜~~

這道開胃菜不僅盤飾配色漂亮，紅亮的魚肉一看就知道有多鮮甜~~

入口即化的魚肉搭配主廚自己醃漬的菜，更襯得出魚肉的新鮮~~

光是我們上第一道開胃菜的時間，原本只有我們入座的餐廳，一下子就已經客滿，沒有預約很難現場排到，呼米提醒大家一定要先上官網預約喔!!!!!

經過服務生不斷地桌邊巡視掌控全場，每一桌都慢慢上菜了，整個餐廳呈現家庭好友聚餐的愉快聊天聲，熱絡卻不吵雜，這時我們的第二道湯品也送上來了~~

其中一份是--巴斯克魚湯佐法式辣椒醬，微辛辣的魚湯喝起來濃郁口味多層次，真的好好喝~~

而另一份則是--肉汁鴨肝與小牛舌佐龍篙蘑菇湯，多種食材熬燉出的湯頭喝起來甜而不膩，搭配法式麵包撕小塊沾著主廚調製的醬料一起吃，美味超搭~~

最後主菜一上桌，我們終於知道剛剛點餐時為什麼服務生很訝異我們是不是很餓了，因為加上第3道菜的份量應該就很飽足，我們根本吃不完啦~~

其中一份主菜是--慢火燉牛肩肉佐辣紅酒醬~~

加了紅酒入菜的牛肉，燉煮的軟嫩適中，加上微辣辛香料提味，以及主廚的配菜，真是好吃的沒話說!!而且牛肉的份量很足夠，絕對不是一兩口就能吃完的~~

聽說這家餐廳的主廚就是老闆，之前已是阿姆斯特丹資深的料理主廚，他的料理融合法式料理的經典口味再加上主廚的創意料理，早已培養出許多饕客時常來光顧，看看門口貼的得獎殊榮就知道了~~

至於另一份主菜則是--迷迭香特賽爾羊腿肉附上新鮮季節蔬菜與馬鈴薯，嫩煎的羊腿肉和迷迭香融合，簡單卻滋味深層~~

附上的綜合馬鈴薯塊，跟速食店的完全不同，鬆軟香甜，不必沾醬呼米就一根接一根，好好吃，真的!!!

今天的法式料理2個人各點了3道菜，結帳共69歐(約2300元/2人)，享用CP值超高的法國菜，以這樣精緻講究的料理來說是非常合理的價格，卻又完全不輸米其林星級料理，難怪被讚為老饕私藏的餐廳~~

走出這家餐廳其實已快8PM，阿姆斯特丹的天空還是明亮的，我們沿著運河往車站方向漫步~~

最後再次回到運河旁的紅燈區逛逛，畢竟難得飛來一趟，一定要玩到力氣用盡才過癮呀~~

天色微暗之後，運河旁的紅燈已經亮開，櫥窗女郎也掀簾搖擺招攬過客上門，好不熱鬧的夜生活啊~~

運河旁邊還有幾家抽大麻的咖啡廳，但整個城市治安卻出奇的好不違和，真的是很厲害的城市~~

最後我們要回到中央車站搭車回旅館，夜色明亮燈影搖曳，此刻的中央車站夜景像是一幅幅油畫般，如此夢幻迷人~~

光是為了景緻，我們又佇足好久，捨不得離開啊~~

2017/05/01荷蘭自由行的第二天，CP值高的法式料理het Stuivertje餐廳，是呼米荷蘭旅行推薦最不可錯過的美食，享受吧!!舌尖上的美味饗宴吧!!如果喜歡我的分享，按個讚或留言鼓勵喔~~