台中西區美食推薦--桃太郎無菜單日本料理 @ 呼米(ふみ) 的部落格

已經有35年歷史的桃太郎日本料理，就位於台中市民權路巷弄裡，和附近的春山日本料理....都深受老台中人喜愛，以客製化無菜單套餐為主，充滿日式氛圍~~

這幾年隨著勤美誠品打造出的文青商圈，連帶著周邊的模範街和民權路內也跟著熱鬧起來，新的餐飲小店林立~~

不過隱身巷弄的絕品創意老店「桃太郎」，是一間從1986年起由日本宿舍改造、具有濃厚日式庭園意境的四季日本料理店，開幕至今依舊屹立不搖~~

而近日呼米終於有機會來桃太郎嚐鮮，而且是連著兩個周末和家人、朋友前來用餐~~

據說店家致力營造出台中最美的日式庭院四季料理餐廳，提供『簡單內斂、低調奢華』的環境與『絕對新鮮、自然美味』的創意日本料理~~

從大門一走進餐廳，呼米馬上感受到濃濃的日式風情，正如店家介紹的--「簡單內斂、禪味質樸」的環境是塵囂中的一處世外桃源，讓繁忙的您能不被干擾地，享受美食、享受當下~

整棟建築圍繞著日式蟬風庭院，店中處處有的潺潺流水與古木擺設，陽光灑落在其間，有著沉穩而舒適的氛圍~~

尤其是中廊的蒼勁松樹下鋪滿鵝卵石的庭園，讓人有種一秒到日本的感覺~~

用餐的餐區有獨立的包廂與寬敞的開放空間，都可隔著大片落地原木窗看著庭園、水池、魚兒悠遊，賞心悅目~~

至於餐食部分都是店家每日親自挑選所有到店的新鮮食材，透過創意巧思，賦予精緻又充滿溫度的味蕾饗宴，目前無菜單料理套餐方案有1580、2080、2580、3080、3580元提供選擇，須外加一成服務費~~

我們第一次留人來用餐選擇1580元的套餐，店家給了圓桌包廂讓呼米招待重要的客人，非常舒適大方~~

套餐共有8道料理

盛合剌身
鮮干貝胡麻沙拉
明蝦料理
朴葉燒牛肉
鮭魚蜂蜜烤
鮮軟絲炒蕎麥麵
當日功夫湯品
時令鮮果與手作美甜

坐定位之後，服務小姐送上熱的麥茶和熱毛巾，招待小菜是榨菜干貝唇，微辣口感很開胃，第一道料理則是--鮮干貝胡麻沙拉，在服務人員親切地介紹每一道料理的特色和食材之後，我們就開始邊聊天、邊品嘗~~

接著第二道送上的是--盛合剌身，以當日進的新鮮漁貨做生魚片切盤，生魚片有Q彈也有入口即化的口感，附上一小撮現磨的阿里山山葵和醬油混合，增添鮮甜味~~

再來的第三道送上的是--鮭魚蜂蜜烤，煎烤過的鮭魚魚皮微焦，醬汁輕薄微甘帶鹹，內裡肉鮮軟嫩，烤得恰如其分~~

不久之後，服務生送上來的是--明蝦料理，肉質彈實鮮美，鹽烤的方式特別顯出蝦身本質的新鮮度，附上檸檬片和金桔，配色和滋味都升級了~~

至於最後一份肉類料理上來的是--朴葉燒牛肉，厚片牛肉帶著玫瑰色色澤迷人，加上朴葉散放的香氣，搭配味噌濃郁回甘的滋味，非常好吃~~

幾道肉類海鮮料理之後，肚子大概有8分飽，這時候服務生送上的是主食--鮮軟絲炒蕎麥麵，分量不多卻精緻可口~~

餐後再送上一碗味噌湯，店家使用了紅味噌熬煮，喝起來醇厚度比一般味噌湯高，是日本料理必喝的湯品~~

飽餐一頓之後，最後就是時令鮮果與手作美甜芝麻紅豆奶酪，做為今天聚餐的Happy Ending，賓主盡歡~~

有了愉快的用餐經驗，隔了一周之後，呼米又和多年不見的大學同學一起來用餐，這次我們5個人來，店家給了一間長形包廂，用餐空間寬闊，非常適合我們歡笑暢談~~

這次同樣是1580元套餐，共有8道料理，菜色大同小異，但依當日食材而有些不同

盛合剌身
鮮干貝胡麻沙拉
海鮮蒸蛋
朴葉燒牛肉
鮭魚蜂蜜烤
鮮軟絲炒蕎麥麵
當日功夫湯品
時令鮮果與手作美甜

盛合剌身

鮭魚蜂蜜烤

朴葉燒牛肉

唯一不同的是--海鮮蒸蛋，放入海參、蝦子、蟹肉...等海鮮一起做成的蒸蛋，口感溫潤鮮美~~

鮮軟絲炒蕎麥麵

味噌湯

時令鮮果與手作美甜芝麻紅豆奶酪

餐後，呼米還自備了甜點，同學難得相聚，我們繼續喝茶聊天，一直到店家中午午休時間到了還是欲罷不能~~

隱身在台中市西區民權路巷弄內的桃太郎日本料理，傳承了35年來的好味道，以及營造出的日式庭園風情，是呼米近期蠻喜歡的一家日本料理餐廳，如果喜歡我的美味食記，還請按讚或留言交流喔~~