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日劇料理仙姬裡,女主角蒼井優曾說過一句我很喜歡的台詞--做料理的人,在烹調時,要專心地對待手中的食物,心裡只想著吃的人的幸福表情,那麼,味道就會替你說出你的真誠。
真是受用的一句話呢!!我希望我也能夠透過味道的傳達,溫暖家人的心,也填飽他們的胃。
今天我要分享10分鐘就可上桌的手作三明治017_三八萌  

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對於每天要清晨5:30一定要起床的我而言,是體力更是腦力大考驗,天氣漸漸熱了,我想起好友教過我的三明治,正好符合現在的季節,先把莎拉在前一晚做好,隔天清晨,只要10分鐘就能快速而優雅的上桌了!!
那麼,賽前熱身開始048_舉黃牌  
(1)全聯有賣大片的超柔牛奶吐司,才28元
(2)接著是沙拉家族成員出列--沙拉醬、火腿、玉米粒,馬鈴薯、和雞蛋

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今天是做5人份左右的沙拉量,所以用了一顆大馬鈴薯,和3顆雞蛋060_推眼鏡
  
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(3)接著,鍋子先裝剛好蓋過雞蛋的冷水,開始加熱,水開後,小火續煮10分鐘,熄火泡一下冷水待涼,三溫暖一下就嫩嫩的啦
然後,脫掉雞蛋的外衣,蛋白和蛋黃先分開,別擔心,最後他們還會相聚的018_不要啊
    

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(4)在煮蛋的空檔,馬鈴薯先生也要脫掉衣服,切丁裝在淺盤,盡量鋪平,然後放進微波爐裡轉一轉,約跑個5分鐘,全身就軟趴趴了079_濕  
(用電鍋整顆蒸的,中間的部分不容易軟透)

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(5)接下來更厲害了,把馬鈴薯和蛋黃先放進塑膠袋內,剛好兒子路過,毫不費力地就幫忙揉成泥,迅速又不沾手,果然是專業級的手法053_XD
  
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將將將將,瞬間變成綿綿密密的口感055_完美計劃  


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(6)然後,真正的大內高手就要登場啦042_高處不勝寒  買蒜頭或洋蔥時都有防潮網子吧?!把它洗淨擦乾,我們就可優雅地把蛋白也變綿密了

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裝在網內的蛋白用力一擠,就立刻投降了吧 !!

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精彩鏡頭,通常都要慢動作重播幾次的 005_哭哭  

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簡直是料理職人的功夫了052_鬼點子  

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(7)最後,加上美乃滋,瞎攪和一下,美味好吃又經濟的馬鈴薯蛋沙拉就大功告成了051_爽  

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(8)清晨起床,只需依家人喜好,優雅地加入其他食材。

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(9)利用烤盤或烤箱,將吐司的外衣烤成金黃色,就有外酥內軟的口感,這時就可熄火盛盤上桌囉101_藍藍路  
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(10)搞剛點,再切點水果,營養滿點,愛心滿分,叫我第一名!!!100_啦啦隊  

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(11)配上優格及牛奶,層次更豐富呢!!

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(12)老公點的是吐司要切邊,但不烤的三明治套餐也沒問題054_好心情  
至於我,沒有班的早上,等家人全部上班上課,人去樓空後,我才優閒地自己做一份當成早午餐,順便喘口氣。

雖然三明治很容易買到,但我喜歡看著家人吃到現烤熱呼呼的手作三明治,希望美味的早餐,讓一天的開始元氣滿點099_鞭
    
2012-04-03 05.55.41

當然還要感謝傳授武功秘笈給我的好朋友
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