京都福知山市(16)福知山城、柳町鴨肉九条蔥鍋必吃－呼米(ふみ) 的部落格

一切都是為了要品嘗傳說中"神美味"等級的--"鴨肉九條蔥鍋"，於是我們專程來到京都西北側幽靜城市--福知山市~~

2018/04/24京都自由行第7天，一早我們搭車、轉車2小時來到"京都版合掌村--美山町"，走進かやぶきの里寧靜無聲，好像童話世界一樣的茅葺屋，享受世外桃源的絕美景致~~

吃過咖啡美卵的美味點心之後，我們也搭巴士離開美山町，回程中途則在JR日吉站轉車~~

正因為在日吉站轉車，剛好可以經過京都的福知山市，當下我們決定利用JR Pass來一趟福知山快閃旅行，順便享用福知山傳說中美味的鴨肉鍋~~

位於京都府的福知山市是京都府北部主要城市之一，在1871年廢蕃置縣前叫做丹波國，福知山市是一個遠離都市塵囂的城市~~

如果從京都搭電車前往福知山市約需一個半小時車程，也是遊客前往日本三景天橋立的必經車站之一，這次我們則從美山町直接過來的~~

而來到這裡最重要的景點就是爬上--"福知山城"，從JR福知山站走過來僅需15分鐘左右的步行時間就能到達喔~~

福知山城別名為"臥龍城"，原本是當地豪族橫山氏的城寨，後來由明智光秀平定，並重建了福知山城，因此明智光秀對福知山市而言也是相當重要的代表性歷史人物~~

因為山城坡度不高，所以很容易就爬上城頂，雨後灰濛的天空下，依舊可以看到整個山城的風光~~

由於福知山城風景秀麗，因此被登錄為"日本的歷史公園100選"和"京都府景觀資産"~~

呼米很喜歡木造的福知山城，加上黑瓦白牆的屋頂，顯得沉穩洗鍊，同時又帶著歷史歲月沉澱過的美感~~

城內的天守閣裡設有展示歷代城主的遺物等鄉土資料館，城腳下並設有佐藤太清紀念美術館和丹波生活衣館，不過今天不巧是休館日，我們只能在城外圍外面逛逛了~~

就醬，短暫的福知山城幽靜之旅很快就結束下山往下一個行程了~~

接下來跟著google map的指引，我們走了好久終於找到在偏僻巷弄內的這家福知山市隱藏版美食餐廳--柳町(YANAGIMACHI)，光看招牌就知道這家餐廳有多低調難找了~~

柳町是在福知山市還保留著日本昔日風情的地方，這棟由明治時代的町家所改裝而成的餐廳，外觀古樸的木造二層樓房，優雅而古意盎然~~

一踏進餐廳呼米當場驚豔，像是進了一間美術館或藝廊的感覺，整間房子都以原木大樑做分隔設計~~

2015年5月1日開業至今，一樓是咖啡廳、還有酒吧混合，營業到凌晨1am~~

這裡提供多種日本酒、燒耐及各種飲品，為入夜之後寧靜的福知山裡一個放鬆的地方~~

至於餐廳的部分則在一樓側門拉開之後，就會進入不同的日式餐廳的氛圍~~

老闆堅持保有日本傳統風情，建築物本體都是保留明治時代的町家原樣，再經由修繕改裝而成，讓來訪的每位客人皆可感受古色古香的氛圍，來這裡用餐的客人都要先換上拖鞋~~

先不管餐食如何，呼米倒是被窗外的日式庭園造景給吸引住了~~

因為已經過了用餐時間，所以四處逛逛也不會打擾到其他客人~~

隨便從哪一個角落定格拍照，都像明信片一樣美麗~~

尤其是明治時代至今的木地板樓梯，看起來厚實穩重，一點都沒有被歲月磨損的痕跡呢~~

因為這時已經接近店家中午休息時間，我們趕緊坐定位後點餐~~

Menu有日文和英文版的，有套餐也有單點~~

其中店內招牌必點的就是--鴨肉九條蔥鍋，一個人2500日圓，需2人以上才能點這一鍋，也就是5000日圓/2人~~

此外，點了鴨肉鍋之後，最後湯底可以加飯和蛋變雜炊，也能家蕎麥麵、烏龍麵或拉麵，費用另計~~

不久之後，我們點的鴨肉九條蔥鍋就上桌了，只見紅色鴨肉切片一片片的像花一樣的擺盤，中間還有一團肉丸子，真的太美啦~~

除了鮮嫩鴨肉盤飾驚人之外，另外這盤九条蔥大爆發的氣勢當場嚇到我們了!!!

另外我們單點了一塊日式炸雞，店家貼心的切成2片，方便我們分食~~

在等待鍋熱的同時，我們先品嘗了現炸的雞塊，果然外酥內鮮嫩多汁，真的非常好吃!!!!!

接著日式昆布高湯熱開了之後，服務生教我們先將中間的肉丸子用湯匙挖成一口一口大小入鍋煮5分鐘~~

肉丸子熟了之後先撈起來趁熱享用，帶著濃郁的肉香，鹹淡適中，直接吃就很有味道~~

接著重頭戲就是入鍋煮鴨肉和九條蔥~~

首先夾起一片鴨肉放進昆布高湯內來回涮15秒左右~~

接著放進大把的九條蔥入鍋燙個5秒左右夾起~~

然後不必沾醬料直接入口享用即可，鴨肉軟嫩入口即化，搭配清脆爽口沒有嗆味的九條蔥一起，口感鮮美獨特，雖不至於到傳說中的神級美味，但也是我們第一次嘗鮮到的美味!!

一直到整盤鴨肉都涮完，九條蔥再怎麼努力涮著吃也還剩半盤以上，對我們來說這一大盤蔥真的太誇張的多了XDDD

2018/04/24美食和美景都是旅行途中最美好的期待，因為想吃柳町鴨肉九条蔥鍋而特別來到福知山市的我們，不僅品嘗到了美味的鍋物，還在明治時代至今保存完好的町家建築內用餐，的確值得專程來朝聖一下!!如果喜歡我的美味食記，按讚或留言鼓勵喔!!

柳町--
地址：京都府福知山市下柳町二十一番地
餐廳：午餐11：30～14：30（14：00最後點餐）、晚間18：00～23：00（最後點餐22:00）※週日及國定假日為18：00～22：00（最後點餐21：00）
咖啡廳：11：00～深夜1：00（最後點餐00:30）
休館日：12月31日～1月4日
官網：https://www.facebook.com/yanagimachi.kyoto