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2015/10/31萬聖節的夜晚,我們在日式餐廳裡,享用精緻美味的日本料理,所以"不給糖、也不會搗蛋"喔XDD053_XD  

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隱身在台中市西區民權路的春山日本料理,是一家由日式平房改建的餐廳,非常京都味~~021_水草舞  


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其實,光是在模範街與民權路這一帶就有許多家這樣的日本料理餐廳,但因為日本料理一向價位頗高,所以呼米雖然經常路過卻都未嚐鮮過~~
018_不要啊

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在周邊高樓林立的現代建築裡,更顯得春山的日式建築風格之美~~021_水草舞  

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尤其是入夜之後的日式庭園景致頗有禪意~~056_害羞扭扭  

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萬聖節的夜晚,呼米的二姊特別約我們來這裡用餐,享受一下幽靜的日式餐廳氛圍,慢慢聊天,慢慢享用沒有菜單的日式料理~~054_好心情  

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進了餐廳之後,沉靜的原木設計、日式拉門、擺飾....映入眼簾,濃濃的和風味~~059_微笑  

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每一個角落都有帶著禪意的擺飾妝點著,除了用餐,還能細細品味~~056_害羞扭扭  

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至於用餐的包廂也各有不同,當然價格上也因此而有不同的低消~~047_舉紅牌  

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尤其是我們今晚坐的是靠窗的包廂,還能欣賞到日式庭園的造景,真是美呀~~026_幸福御守  

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因為春山的日式料理是無菜單的,菜色全憑廚師當日採買的新鮮菜色做決定,呼米的二姊來用餐過幾次,每次吃到的都是不同的餐點,因此總是充滿期待與驚喜~~005_哭哭  

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不久之後,服務生先送上今天的2碟小菜--川燙秋葵、涼拌結頭菜~~017_三八萌  

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接著送上的是--沙拉~~056_害羞扭扭  

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裝在玻璃酒杯上的蝦沙拉,盤飾非常雅緻,杯底鋪上一層冰塊顯得晶瑩剔透~~017_三八萌  

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這道蝦沙拉裡,除了咬勁Q彈的大蝦子,搭配的是一顆去了皮的番茄,裡面還放了山藥絲與青菜,吃來清爽開胃~~034_愛的轟炸  

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接下來送上的是--生魚片拼盤~~017_三八萌  

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新鮮的生魚片盛裝在漂亮的和風盤裡,看起來像是藝術品一般,讓呼米有點捨不得入口,生魚片搭配紫蘇葉和芥末醬一起享用,果然鮮美入口即化呢~~052_鬼點子  

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不久之後,服務生送上的料理是--牛肉~~021_水草舞  

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這道紅燒的滷牛肉,油花分布適中,保留了牛肉的咬勁,小小的3片,放置在葉子形狀的陶盤上,搭配上一點點酸菜和黃芥末,視覺美感與味覺饗宴百分百~~055_完美計劃  


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隨著我們慢食用餐聊天的節奏,服務生會隨時留意不催促,並端上下一道佳餚--咖哩干貝~~058_遠目  

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乾煎過的新鮮大干貝,搭配淡淡的咖哩,加上蔬菜配色盛裝在小陶碗裡保溫,讓美食更加增色~~048_舉黃牌  

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就醬子,一道道分量不多但精緻味美的菜色一一上桌,接下來也是一道魚類料理~~034_愛的轟炸  

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這道酥炸魚肉料理,魚肉無刺,酥炸後沾上日式醬汁,外酥內軟的口感,切成一口大小的魚肉吃起來
清爽不油膩,很讚~~021_水草舞  


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愉快的聊天中我們的餐食來到--湯品這一道~~086_茶  

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今天廚師準備的是--菱角丸子蓮藕排骨湯~~054_好心情  

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最特別的是湯裡的手工的丸子裡還有一整顆的菱角,搭配著蓮藕和排骨一起燉煮,濃郁的香氣在口中化開,好好喝喔~~034_愛的轟炸  

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而日本料理的最後一道通常就是飯類的料理,今天服務生送上的是--握壽司~~005_哭哭  

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如果不敢吃生魚片的客人,廚師也會改成炙烤的方式,同樣美味~~048_舉黃牌  

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至於飯後還有水果和甜品~~058_遠目  

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如果喜歡享受這樣充滿日式庭園景致,以及無菜單的日本料理,春山到是很棒的選擇,中午套餐價格從800元開始,晚餐則是1000元~~060_推眼鏡 

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最後是工商服務時間--
地址: 台中市西區民權路223號
電話:04-2305-8677(建議預約)

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2015/10/31隨著廚師的精湛手藝,呼米和女兒及姐姐邊聊天、慢食品味每一道料理的箇中滋味,比起吃到飽的囫圇吞棗,我們更愛這樣的料理,感謝姊姊的招待,如果喜歡我的美食日記,按留言先~~026_幸福御守  


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