星野集團青森屋(19)南部曲屋--古民家的田舍早膳－呼米(ふみ) 的部落格

美食和美景是旅行途中最美好的期待，這次呼米要分享星野集團青森屋裡的"南部曲屋"用心款待的--古民家的田舍早膳~~

2018/01/20青森自由行第5天，前一晚從雪花紛飛的青森奧入瀨溪流飯店搭接駁車來到星野集團另一家青森屋住宿，享用了青森鄉土料理Buffet，也在睡魔流水燈籠浮湯泡了溫泉，一覺好眠到了天色微亮才甦醒過來~~

不過我們在青森屋只停留到用過早餐之後便要離開到山形縣去找雪怪樹冰，有點可惜~~

幸好因為台北冬季旅展購買住宿的優惠方案，我們在青森屋的早餐升等成南部曲屋的古民家的田舍早膳，所以我們才有機會去看看這個有名的古民家--南部曲屋，一早旅館還有接駁車來接送，真貼心呢~~

據說十年前這裡還是一座位處三澤市鄉下倒閉的遊樂場，以及一大片廢棄的庭園。自從星野集團接手之後，短短幾年就成了遊客每年千里旅迢迢來度假的旅館，呼米昨晚入住時就見證到青森屋的高人氣了~~

而我們今天用早餐的南部曲屋，過去是青森縣一帶養馬人家的民宅，據說在古時南部藩主的時代，青森縣是培育戰馬的基地~~

所以農家就將馬養在家裡，以便就近照顧，並將房屋就建成L型，長邊住的是農家主人，短邊養馬匹，故稱之為曲屋~~

青森屋特別安排房客來這裡用餐，不僅可以感受懷舊的古老民房，也可以自費參加青森工藝品製作體驗...等等~~

短短不到5分鐘司機一邊導覽青森屋公園的景致，很快就到達餐廳門口，這時親切的服務人員已經在門口等著接待我們入內用餐~~

一踏進這間古民家，呼米立刻愛上這裡的原木建築，從樑柱、地板、隔間、塌塌米地板....，眼前這棟傳統的日式古民宅也太美了吧~~

跟著服務人員的腳步，往餐廳的長廊上展示了青森職人的手作品，寧靜中帶著禪意~~

走過昔日民家的圍爐和茅草屋頂的房間，濃濃的日式懷舊沉穩而歲月悠長的氛圍，好美~~

最後我們來到靠窗邊的用餐區就坐，清晨青森屋公園朝陽已經升起，但湖水上仍有昨夜飄落的雪花~~

而我們就在古民家南部曲屋享用須事先預約的--特別朝食田舎ご膳(7:00～10:00)~~

貼心的服務人員還特別放好中文的Menu在桌上~~

因為這裡是養馬的民家，所以筷架還是鐵製馬蹄形的非常特別~~

桌上除了熱茶之外，還有鮮榨蘋果和小松葉汁~~

另外服務生還先點了燭火，現煮味噌風味帆立貝~~

接著再送上一整套的田舍早膳，也就是青森的古早味，滿滿一桌好豐盛啊~~

光是這麼多的小菜，盤飾配色精緻，真是賞心悅目呢~~

跟著中文Menu我們就開動囉!!いただきます~~

首先這鍋是現煮土鍋飯，米飯香Q飽滿，是日本米飯最吸引人的地方~~

附上的日式醬油就盛裝在瓶蓋上有蘋果造型的小壺內，超可愛的~~

菜色方面大約有15道左右的主菜和小菜組合，分量不多都是一口大小而已~~

主菜這盒有厚煎雞蛋捲、海膽泥烤山藥佐生海膽、酒粕風味乾煎鱈魚、柚子風味烤帆立貝、山椒風味雞肉、昆布風味鯛魚佐山藥泥~~

旁邊搭配的漬物也很豐富--紫蘇風味醃黃瓜、醃漬牛蒡、醃漬蕪菁、梅干，菠菜拌青森風味漬物~~

至於另一盒的菜色有--辣味醃魷魚佐白菜、涼拌茼蒿芝麻、鱈魚卵~~

旁邊害有一小盤--火腿野菜沙拉~~

這時現煮味噌風味帆立貝也燒開了，搭配著香Q米飯和各種菜餚漬物，每一道菜都各有不同的風味，味道清淡並不特別嗆辣搶味道，很適合喚醒清晨的味蕾~~

餐後還有一碗--蜆貝味噌湯，爽口鮮味非常好喝~~

主餐結束之後，最後還有--當季和菓子、新鮮水果拼盤~~

簡單的水果和和菓子，經過廚師巧手幻化成美麗的風景~~

不管是三澤山脈造型的糖霜，或者是雪人造型的和菓子，都讓我們讚嘆~~

就醬，我們一邊欣賞窗外景致，一邊享用餐後的咖啡和熱茶和甜點，享受一頓視覺、味覺的美好饗宴~~

飽餐之後，我們沒有搭接駁車回旅館大廳，而是沿著公園的小路散步走回去~~

離開旅館之前，我們趕緊再到湯屋泡一次浮湯溫泉，享受青森屋的用心款待~~

(圖片取自官網)

最後我們搭乘旅館的接駁車到三澤搭青森鐵道往八戶方向，結束這2天的星野渡假村的體驗之旅~~

2018/01/20連著2天入住星野集團在青森的兩家度假村，體會完全不同的風情，四季都值得一遊，推薦給大家!!如果喜歡我的遊記，按個讚或留言鼓勵喔~~