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天氣愈來愈熱,周日的晚餐,突然想吃美村路上那家整天都有排隊人龍的北平烤鴨,於是中午過後,我就先電話預約了半隻烤鴨,再煮個青菜湯,就這麼簡單,全家人就可輕鬆在家享用美味的烤鴨兩吃了  
按照往例,我都會順便多買一份餅皮,因為吃不完的,正好留到隔天早上煎好吃的蛋餅當早餐101_藍藍路    

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我個人覺得這家烤鴨店的烤鴨,可能因為比較不肥膩吧!!比起去北京吃過的全聚德烤鴨還好吃耶!!
難怪一年到頭都有排隊人潮052_鬼點子  

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因為烤鴨店的麵皮都是當天現做的,所以新鮮Q彈,不像一般的蔥油餅皮那麼油膩,通常是兩片疊在一起,吃時再撥開,但是如果拿來煎蛋餅,兩片疊在一起的厚度反而是剛好的。
事不宜遲,得趕在家人起床前端上桌,那麼計時賽開跑啦094_聖誕快樂01    

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(1)首先,今天要做5個蛋餅,麻吉朋友就3顆蛋啦!!056_害羞扭扭  
  
(2)千萬別忘了,昨天用剩的甜麵也是個狠角色,煎好直接加就不必調味了

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(3)買菜送蔥不要錢,加入蔥花口味立即升等喔053_XD  

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(4)當然還少不了還有金色蔬菜--玉米粒囉!!101_藍藍路  

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(5)然後,三個麻吉玩在一起,打成一片,入不沾鍋煎,鋪上麵皮,悶燒一下059_微笑  

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(6)蛋汁收乾就翻身,完全不費力氣054_好心情  

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(7)呈現焦香的餡料,看起來是不是跟早餐店賣的水準一樣005_哭哭  

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(8)煎好後盛盤,秘密武器就是直接加上烤鴨店的甜麵醬,再捲起來就大功告成了051_爽  

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(9)就醬子,很快地5個蛋餅很快就完成啦  
(10)這個時候別急著剪開,以免冷掉,趁這個空檔,快速沖泡咖啡牛奶先099_鞭  

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(11)等到家人坐上椅子、端上桌前,再用廚房剪剪成入口大小,趁熱吃才溫暖。
這真的是一流的桌邊服務耶
058_遠目  

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有沒有令人食指大動的感覺呢?!018_不要啊  

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除了蛋餅外,還加上昨天一家之主的生日蛋糕喔!!

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我算了一下今天煎的5份蛋餅加牛奶,平均一個人花了17.5元而已呢!!!100_啦啦隊  

雖然花費不多,但加上媽媽我,犧牲了睡眠的無價愛心,絕對是元氣滿點的早餐喔!!

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