呼米(ふみ) 的部落格

人生就是醬，一直走舊的路那就看不到新的風景，偶而勇敢地走不同的方向，世界就會因為你的勇敢變得更美麗~~  

 

2018/08/21午後時光，呼米和好友相約來到充滿希臘風情的Annie's House咖啡店，一起來上課體驗從沒做過的果凍花~~  


 
其實在這之前呼米對果凍花完全陌生，只是從同學的fb分享看到可愛的成品，又剛好老師有開新班，於是就揪好友來體驗一下囉~~  



沒想到要做果凍花的道具還不少，只見老師將上課要使用的工具擺滿一整桌，並將今天要用的天然食材備好~~  






接著鍋裡開始加熱洋菜粉和椰漿煮至沸騰，期間需不斷攪拌~~  




 

因為是體驗課程，為節省時間老師已經備妥每個人要用到的4杯透明果凍、手套、消毒過的針筒、花形針頭..






基本上呼米覺得果凍花就像是小針美容的概念XDDD  



接著老師開始分成小杯，並調製今天要用到的顏色~~  






其中粉藍色是加入蝶豆花汁、粉紅色是火龍果汁液、黃色是山梔子花、綠色是抹茶粉、咖啡色則是巧克力粉，也就是所有食材都是天然蔬果的顏色，沒有添加人工色素喔!!!!!  



因為果凍遇冷就會凝固，所以這些材料都需要隔水加熱，才不會凝固在針筒內~~  



一切備妥後，老師就開始示範，首先將針筒用18號針頭先抽熱水加熱管徑保持通暢，接著針筒內抽滿喜歡的顏色，直接往透明果凍的中心點刺入擠出花蕊的部分~~  



接下來再換上葉子形狀的針頭，注滿花瓣顏色之後，一樣從中心點往四周打入，果凍會跟著花瓣針頭成形，一層層疊上不到一分鐘就完成了!!  



看到老師示範的果凍花，真的非常神奇，呼米忍不住驚呼~~  



就醬，接下來就輪到自己動手完成4個果凍花了，看似容易的樣子，自己動手之後卻完全失控了~~    



呼米只能用手忙腳亂來形容，打到後來只管將花瓣打多打滿，根本不知道自己做了什麼花XDD



一陣忙亂之後，大家將各自的作品交給老師填滿果凍膠，靜待凝固成型~~  






最後美麗的老師一一將大家的果凍花翻面整理一下，大家看到自己的成品紛紛驚喜尖叫，完全變成藝術品了~~  



裝盒之後每個學生的作品都是獨一無二，超美呀~~  






謝謝小鹿老師帶我們走進果凍花的美麗世界~~  



沒想到呼米只用一支針筒可以創造出這麼療癒的世界，真的太超值了~~  






每一個果凍花都是獨一無二，無法複製或重來的，既夢幻又能安心享用喔~~  









短短的2個小時體驗課，讓呼米帶回晶瑩剔透又精緻美麗的果凍花，呼米反覆端詳根本捨不得吃啊~~  















不過果凍花的顏色都來自天然食材，不添加人工色素和防腐劑，所以不能久放，呼米雖然捨不得還是要切開享用~~  






藉著果凍晶瑩剔透的特性，切開之後的果凍花呈現更多的層次，超療癒啊~~  

 







如果想要口感更香濃，可以加一點煉乳或鮮奶之類的，不過呼米喜歡清爽的口感~~  



帶著夢幻的果凍花，不僅簡單易學容易上手，還能營造浪漫的氛圍，與大家分享喔!!如果喜歡我的手作美食體驗，還請按個讚或留言鼓勵喔~~  

 
陳小鹿老師
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