西班牙11日(10)西班牙人的美味火腿人生－呼米(ふみ) 的部落格

早餐、午餐、晚餐 -->火腿、火腿、還是火腿，西班牙人餐餐都要享受的火腿人生~~

2016/07/15千里迢迢飛來西班牙旅行，一整天導遊領著我們在首都馬德里的市區觀光，燦爛的陽光和湛藍的天空陪襯下，呼米的西班牙印象是--明亮耀眼、充滿生命力!!!

曾經在16世紀強盛時期有"日不落帝國"之稱的西班牙，不僅在建築、藝術上保留當年的風貌，在飲食上也因地中海陽光的照耀下物產豐富而多樣~~

其中最重要的美食當屬--西班牙伊比利火腿，和中國金華火腿、義大利帕瑪火腿合稱--世界三大名腿呢~~

根據導遊的介紹--伊比利亞豬是在位於西班牙中西部及安達盧西亞地區北部的林間牧地畜養的，這裡是典型的地中海自然環境，在遼闊的牧場裡養的豬，幼時吃的是野生植物、橄欖，之後就會讓豬吃大量橡實而成為頂級伊比利豬，火腿裡帶有獨特的橡實香氣~~

這些自由地奔跑生長覓食的豬，以橡果為主食，也吃野草、香草以及橄欖，因此肉質口感細膩，香氣濃郁，養肥之後的伊比利豬在秋天被宰殺，做成火腿並至少風乾24個月，最佳為風乾48個月便能呈現最完美的風味~~

難怪西班牙人如此喜愛充滿自然香氣的伊比利火腿，餐餐享用~~

而伊比利豬除了製成火腿，也製成其他相關商品，從超市到大街小巷的小酒館都可以買得到呢~~

當然利用伊比利火腿做出來的輕食或Pizza，簡單健康不需添加過多調味料，這就是西班牙人日常享用的美食了~~

呼米光是拍照就已經猛吞口水了呢~~

最開心的是，這一晚我們也要在馬德里著名的餐館--火腿博物館，享用傳說中美味無敵的伊比利火腿囉~~

火腿博物館是一家位於馬德里的小酒館，這裡有著西班牙道地最受歡迎的--TAPAS風味餐~~

TAPAS指的就是下酒小菜，這是從西班牙人特有的飲食習慣中，所洐生出的一種獨特"輕食文化"，據說以前酒館為了招待旅人歇腳，常在酒杯前放置一碟輕食，像是麵包…等讓客人搭配，後來漸漸地發展出各種的下酒小菜~~

走進這間馬德里最著名的火腿博物館一看，大家的目光都被這一整間的火腿所震攝，這陣仗也太驚人了吧!!!!!

這間火腿專門店，可以依照不同的腿肉提供現刨外帶或內用，只見火腿被放在專屬的架子上，腿斜倚其間，廚師優雅的刨切成片像是一種藝術表演，同時這間酒館的另一特色在於店的外觀與室內都有非常漂亮、具有西班牙特色的彩繪圖案，所以在這裡用餐既古典又時尚~~

首先服務生先為大家送上一大盤的生菜沙拉，色彩繽紛的蔬菜組合搭配橄欖油和紅酒醋，清爽可口，超好吃!!!

接著就是傳說中的現刨的伊比利火腿上桌啦~~

在室溫下的伊比利火腿，沁出微亮油光，表面泛有亮澤吃起來卻完全不膩口~~

飢腸轆轆的我們，先品嘗一下伊比利火腿的美味，然後再將麵包切開夾上生菜、火腿、起司...組合成的輕食，搭配紅酒一起享用，就讓味蕾細細體會西班牙人熱愛的火腿人生滋味~~

除了享用伊比利火腿的美味之外，火腿博物館內還有炸肉丸子和炸花枝之類的下酒菜，同樣都爽口不油膩，真的非常適合慢食聊天呢~~

就在大家酒足飯飽之際，服務生又送上西班牙人的家常美食--西班牙馬鈴薯烘蛋~~

就像台灣的媽媽常做的菜埔蛋、吻仔魚蔥蛋之類的，西班牙的媽媽都有屬於自己的拿手馬鈴薯烘蛋料理，裡面可以加入不同的組合，接下來幾天我們西班牙旅行的餐點裡也都少不了這道有媽媽味的烘蛋料理~~

最後在吃過冰淇淋之後，今晚我們的火腿大餐可說是好吃大滿足呀~~

結束這一天精彩的馬德里之旅，回旅館前大家把握時間衝進超市採買物水果~~

有著地中海充足陽光洗禮過的水果，新鮮甜美，每一種看起來都甜美~~

此外超市裡還有各種當地人平日採買的食材，呼米對沒看過的食材充滿高度興致呢~~

回到在西班牙投宿第一晚的旅館--Holiday Inn，這是在歐洲連鎖的商務平價旅館，我們之前在德國、義大利...都住過還不錯~~

而夏季晝長夜短的西班牙，此刻已經晚上9:30pm，從旅館窗外望出去，天空還是藍色、太陽根本還沒打算下山休息耶XD

2016/07/15就醬子，呼米和家人的西班牙初體驗第一天，就在蟠桃甜美多汁的滋味中開心度過，今天的瞬間偶遇在此刻已經成了過往美好的回憶，與大家分享之!!如果喜歡我的遊記，別忘了按讚、留言鼓勵喔~~