呼米(ふみ) 的部落格

經過漫長的等待，終於盼到微解封的日子，呼米部落格停滯已久的美味食記分享也開工囉!!  



說起土耳其，呼米一直念念不忘之前到荷蘭鹿特丹旅行時連吃2次的土耳其串烤料理，原本去年5月我們打算跟團到土耳其旅行的，卻因為新冠肺炎蔓延全世界而被迫取消~~    

 

土耳其菜系和中國菜系、法國菜系，被稱為世界三大菜系，由於土耳其位於歐、亞的交界，並在昔日鄂圖曼帝國的蓬勃發展下，吸收各地像希臘、中東等地區的美食文化，變化出風味獨特的料理風味~~  



雖然現在呼米還無法到土耳其旅行，但聽說位在台中公益路附近的安拿朵利亞Anatolia土耳其餐廳，就能品嘗道地的土耳其料理，於是周日中午我們就預約訂位來嘗鮮~~  






不過餐廳位於台中西區精誠路屈臣氏旁邊，周邊交通繁忙不是很好停車，而且離最近的停車場都有些距離，停好車還需要再步行10分鐘左右~~  



走進店內，放眼望去擺設充滿異國風味，裝潢算簡單樸實，牆上還有電視介紹著土耳其料理和風情~~  






店內的用餐環境，看起來乾淨明亮，目前餐桌的距離也遵照微解封的規範保持距離，桌上也有防疫的透明隔板，雖然是假日，但疫情影響，入內用餐客人很少~~  



而土耳其是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北方是黑海，南方是地中海，西方是愛琴海，融合了許多文化的精髓自成一格~~  






坐定之後，服務生送上茶水和Menu，上面都有詳細說明料理的食材和烹煮方式，非常詳盡~~  



其中土耳其烤肉就是最具代表的料理之一，所以店內光是烤肉料理就有8種可以選擇，像是阿答娜烤羊條(微辣)、土耳其羊肉串燒、主廚私房烤牛條、總匯串燒~~  



另外4道則有--貝蒂烤羊捲、塔屋雞肉串燒(微辣)、香香碳烤雞腿、卡福瑪羊肉、卡福瑪雞肉...等等~~  



除了烤肉，土耳其焗烤也是土耳其的家常料理--菲林蝦仁焗烤、菲林爐烤蔬菜拼盤、起司羊肉蔬菜燉盤、起司牛肉蔬菜燉盤、起司雞肉蔬菜燉盤~~~  



至於土耳其披薩Pide則是土耳其人的主食，有7種選擇--土耳其麵包、匹嗲麵包、起司匹嗲、牛肉蛋匹嗲、蔬菜匹嗲、總匯匹嗲、海鮮匹嗲~~  



此外飲料部分則有--土耳其咖啡、愛蘭(特製酸奶)、土耳其紅茶、蔓越莓汁、柳橙汁、可口可樂、芬達、雪碧，點心則有--土耳其烤布丁類--奶香米布丁、焦糖檸檬烤布丁、巧克力米布丁、土耳其摩拉斯冰淇淋~~  



最後則是濃湯和開胃沙拉，每一種都是道地的土耳其風味~~  





 

今天我們4位大人來用餐，依服務生的建議點好餐後就輕鬆聊天等著上菜嘗鮮囉~~  



首先上來的是視覺滿點的--總匯披薩，包含起司匹嗲、牛肉蛋匹嗲和蔬菜匹嗲三種口味的組合~~  



土耳其的披薩也稱作匹嗲Pide，是所有土耳其薄餅的總稱，外形有點像一顆大眼睛，尾端尖尖的，上面鋪滿不同口味的配料後送進圓拱型炭火烤爐中做烘烤，外表酥脆口感奶香濃郁，加上餡料，真的非常好吃呢!!!!!  



不僅比薩吸睛，接著送上來的土耳其麵包又稱為"羊皮筏麵包"更讓大家驚豔XD  



麵包中空鼓脹，外酥內軟的口感，非常適合沾著醬汁一起吃，而且餅皮愈嚼愈香還有滿滿的芝麻香氣，獲得大家一致好評~~  



接著上來的是--起司牛肉蔬菜燉盤，搭配白飯或土耳其麵包一起吃，料多湯汁濃郁，適合大家分享著吃~~  



另一道焗烤上的是--菲林蝦仁焗烤(附飯)，裡面有蝦仁、馬鈴薯、洋菇、蕃茄、起司...，滿滿的蔬菜和蝦子鮮味，配飯或麵包都美味~~  



最後一道是呼米期待已久的--總匯串燒，包含阿答娜烤羊條(微辣)、土耳其羊肉串燒、塔屋雞肉串燒(微辣)~~  



串燒的鐵棒也是土耳其原汁原味的裝飾，光看就很厲害的樣子~~  



土耳其烤肉 Kebab可說是土耳其料理中最經典的主菜，羊肉是烤肉或串燒的主角，使用牛肉和雞肉較少，這道也適合一起分享喔~~  



謝謝呼米姐姐的推薦，沒想到台中市區內就有一家道地的土耳其餐廳，呼米非常推薦!!防疫微解封期間，我們還是可以藉著美食環遊世界!!如果喜歡我的分享，還請按讚或留言交流喔~~  
 
安拿朵利亞Anatolia<--按

電話：04-2320-2186
地址：台中市公益北街45號
營業時間：周二公休(疫情期間最好先詢問店家)