一笈壽司是輕井澤餐飲集團旗下的全新品牌，7月10日開始試營運囉!!一如輕井澤餐廳走的是的平價美味又有質感的用餐氛圍，呼米對一笈壽司充滿期待呢~~
而一笈壽司就在公益路與大昌街的交叉口，也就是之前的八錢鍋物原址，旁邊則是吃到飽的人氣餐廳潘朵拉之宴~~
有著清水模外觀的一笈壽司，在一整排的現代建築中特別醒目，日式風格強烈，非常適合壽司店的味道~~
入口處一整排竹林和造景，讓盛夏添了些許涼意~~
因為大門在餐廳後方，所以在人行道上就有服務生在招呼客人入內就座~~
目前還在試營運期間的一笈壽司，門口直接立了一整面的菜單，主打的當然是日式握壽司、丼飯..之類的餐食，價格從28~580元不等~~
走進店內看起來就有輕井澤餐廳一貫的大氣、寬廣的空間，這裡一次可以容納上百位客人~~
在櫃檯的前方還有相關的日本酒和碗盤鍋具的展售區，喜歡的可以一起帶走~~
呼米很喜歡這些精緻的日式碗盤，等餐時間來欣賞，賞心悅目~~ 
寬敞挑高的空間裡，多以原木設計為主，和輕井澤系列餐廳一樣的簡約風格~~
在服務生帶位之後，靠牆的櫃子有自助式的冰熱玄米茶之類的飲料，可以免費續杯~~
不過服務生也會先送上一杯冰麥茶，而桌上的餐巾紙上寫著--一笈，極致的味覺演繹~~ 
打開DM則寫著希望用餐的客人能享受--"食材與廚藝結合的極致之味，品嚐猶如親訪海港的鮮甜，享受來自四季的餐桌之美"，很優雅的文案~~ 
最特別的是每桌都配有一台點餐平板，顧客就座後就能自行點餐，點餐頁面上也有圖片參考和價格，不必等著忙碌的服務生來點餐，非常方便~~
如果有問題也可以按服務鈴鍵，服務生就會迅速抵達桌邊，服務人員有充裕時間專心送餐，另外我們還可以從平板上看到目前的消費金額，一目了然~~
餐點從單品到套餐、飲料酒類都有~~
如果用餐時想要多加芥末、薑片或是其他需求，同樣可以按個鍵就有服務生送上，呼米蠻喜歡這種沒有壓力的點餐方式!!
就醬，我們先點了一份10貫的握壽司套餐，再加60元可以有蒸蛋、日式唐揚雞塊、焦糖地瓜、以及一碗味噌湯，這樣才60元真的非常超值!!! 
不管是焦糖地瓜、或是蒸蛋、炸雞都好吃，蒸蛋內有香菇、魚肉...，非常豐富~~
唯一美中不足的是炸雞少了日式特有的薑味，偏台式口感，另外味噌湯稍鹹口感不夠香醇，沒有像在日本喝到熱呼呼又美味味噌湯的幸福感覺~~
因為我們預約的是中午1:20pm用餐，餐廳已經接近中午結束時間，所以客人很少送餐速度也很快~~ 
沒多久10貫握壽司(328元)就登場啦!!!看起來色香味俱佳呢~~ 
雖然已經飢腸轆轆的呼米還是要認真拍照，從各個角度欣賞一下~~ 
一拍完，迫不及待來嘗鮮啦!!除了有新鮮的赤身握壽司，也有炙燒的牛肉握壽司，搭配薑片和芥末醬油，呼米和老公一起享用，一共有10種口感~~
其中最好吃的是炙燒牛肉，所以吃完老公又再單點一個~~
不過原本呼米非常期待的天使紅蝦握壽司，吃起來卻有點腥味!!!
吃完一套10貫套餐之後意猶未盡，於是我們再點一份6貫套餐(168元)，加60元炸雞蒸蛋湯品甜點組合，連晚餐的份一起享用了~~
呼米喜歡炙燒類的握壽司，帶點燒烤的焦香，新鮮入口大滿足~~
最後結帳這一餐我們吃超飽的午晚餐，2人共花費654元~~ 
2018/07/25新開幕是營運的一笈壽司，不管是用餐環境、氛圍，或是餐食都有輕井澤旗下餐廳的水準，很不錯，呼米下次會再跟家人一起來享用，也推薦給大家來嘗鮮!!如果喜歡我的分享，按讚或留言喔~~
一笈壽司--
(地址)南屯區公益路二段25號
(電話)04 2320 6368
(營業時間)11:30～15:00 17:00～22:00
(官網)https://www.facebook.com/YIJI.sushi/
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