義大利必吃(14)托斯卡尼山城莊園料理－呼米(ふみ) 的部落格

說起義大利晴空爛漫的山城聖吉米納諾，除了無敵美景之外，托斯卡尼區還以鄉村料理聞名，千里迢迢來到義大利旅行的我們怎麼能錯過嘗鮮的機會呢?!

2016/01/24義大利之旅第6天，冬陽暖暖的清晨我們彷彿穿過時光隧道回到中世紀的義大利聖吉米納諾(San Gimignano)古城中漫步，古城內的一景一物真的是美翻了~~

在這座保留中世紀原貌的古城裡，隨便一個角落都是歲月留下的風情，怎麼拍都美~~

接近中午，穿梭在古城的我們還有一個值得期待的地方要去朝聖~~

在導遊的帶領下我們要在古城內享用道地的托斯卡尼鄉村料理~~

這家Locanda la mandragola餐廳隱身在古城內的小巷弄內，有個簡單而低調的入口~~

然而，沿著石梯拾級而上，我們彷彿進入一座充滿藍天和陽光的小小莊園，好美呢~~

據說義大利的料理的美味在於--沒有太多繁複的醬料和步驟，只採用當季陽光照射生長下最新鮮的食材，僅用簡單的烹調方式保留原味，就能讓人吃到幸福的滋味~~

而說到義大利菜，不外乎就是我們熟悉的Pasta、Pizza、提拉米蘇，其實幅員廣大狹長的義大利，各個地區都有不同的風味料理，聽說西西里島盛產海鮮，而羅馬人則是吃很多動物內臟料理的食物，至於隸屬托斯卡尼地區的聖吉米納諾則以鄉村料理聞名喔~~

其中托斯卡尼鄉村料理中最出名的就是以蒜片、茴香、香草醬....，加上傳統烤爐烘烤出的托斯卡尼烤雞或烤肉料理，不僅少了的油膩，外皮還多了酥脆的口感，加上肉質軟嫩中帶著香草的甘甜與芬芳，呼米光想就要流口水了.....

聽說當地居民宴客或舉辦田園派對時，桌上一定有美味的托斯卡尼烤雞或肉類料理，這也是義大利旅遊美食指南中推薦必嚐菜色，而呼米踏進餐廳從餐廳的擺設，都可以想像他們聚會時那種輕鬆愉快的感覺呢~~

此外，陽光燦爛的托斯卡尼區(Toscana)盛產葡萄，所以這裡也是義大利著名的葡萄酒產地喔~~

整間餐廳的設計和餐桌椅都以白色座基底，牆上在掛上畫作，加上桌上的擺飾，簡單而雅致，好美呀~~

至於我們團體用餐的空間也很漂亮，靠牆有壁爐和餐桌擺飾，牆上同樣掛著不同的畫作，非常溫馨的感覺~~

尤其是到處都看得到各種白色心形的鐵製掛飾好可愛，增添浪漫的氛圍~~

在我們各組選好桌次就定位之後，服務生也開始送餐服務了~~

托斯卡尼的經典鄉村料理共有三道菜--首先是義大利最常見到的麵包和義大利麵，呼米第一次看到將烤好的麵包裝在帆布袋裡送上桌，感覺好鄉村風呢~~

服務生同時也送上義大利菜最常見的乾辣椒和起司粉，讓客人自由添加~~

已經飢腸轆轆的我們先啃硬麵包、聊聊天，等待義大麵上桌~~

接著就是一大盤的義大利肉醬麵~~

和我們在台灣吃義大利麵時最大的不同在於這裡的義大利麵都不會直接加入海鮮或肉類一起料理，所以為了增加口感的豐富性，只能撒上起司粉和辣椒，慢慢享用義大利麵的滋味~~

等到義大利麵吃完收盤之後，接著才是主菜和沙拉托斯卡尼風味烤雞腿肉~~

據說傳統的做法就是以蒜片、茴香、香草....，以傳統烤爐烘烤出來的托斯卡尼的雞腿，少了雞皮的油膩，更多了酥脆的口感，看起來更健康美味的感覺~~

果然這種做法的雞肉軟嫩多汁中帶有香草的甘甜與芬芳，搭配新鮮的生菜沙拉一起食用，真-的-好-好-吃-啊))))))

最後一道是甜點小片起司蛋糕，同樣香濃好吃喔~~

更值得一提的是，今天的服務生是位義大利超級正妹，很靦腆地和兒子合照~~

在聖米納諾Locanda la mandragola restaurant小小莊園裡，享用道地的托斯卡尼風味料理之後，我們也將離開這座美麗的山城~~

往出城的路上，我們再次回味這裡屬於中世紀至今的景物~~

這時幾乎所有商店都以開門營業，除了傳統玩偶，也有冰雪奇緣、蜘蛛人的商品，連鬼屋都有呢!!!

有機會到義大利旅行，絕對不要錯過到天好藍、陽光好燦爛的聖吉米納諾山城一遊喔~~

2016/01/24美食和美景是旅行途中最美的期待與回憶，而義大利的聖吉米納諾兩者兼具，呼米大、大、大推!!!如果喜歡我的美味食記，也請按個讚、留個言鼓勵一下下喔~~