呼米(ふみ) 的部落格

天氣漸漸熱了，不想再吃熱呼呼韓式泡菜鍋時，那就自己動手做盤韓式辣炒年糕吧!!  

 


 

假日的清晨，呼米在傳統市場晃來晃去，心裡盤算著換點新菜色時，賣韓式泡菜的老闆娘很熱心地指導我如何料理15分鐘就可上桌的韓式辣炒年糕  



於是，呼米買了食材，在半信半疑之下依樣畫葫蘆，沒想到第一次就上手，簡單的調理就讓家人吃了點頭稱讚，所以很快地又做了第二回  



實在是因為太簡單又好吃，所以這一回呼米在食材上多了些變化，除了必加的韓式泡菜、洋蔥和青蔥、高麗菜之外，還放了薄肉片、蝦子、花枝各少許  



最重要的是，呼米在松青超市看到懶懶熊10周年紀念魚板 かまぼこ，所以特別買回來嘗鮮增色  



雖然很少看到韓式料理放了日式魚板，但呼米作菜一向隨意憑感覺，方便料理、健康美味上桌就好XDD  



更何況有懶懶熊可愛的頭放在年糕裡，光看就有好心情呢!!超市裡還有Hello kitty......不同造型的魚板，都很可愛呢~~  

 




首先將魚板取下，切成薄片備用，因為已經是熟食，所以最後加入以免熬煮後美味盡失  






接下來煮一鍋熱水，先將"頂空空"的年糕煮軟，撈起備用，千萬不要和其他材料一起熬煮，這樣年糕軟了，蔬菜也爛了不好吃(切記喔!!)  



就在同時另一個炒菜鍋子就可以放點油，將洋蔥和青蔥爆香之後，再放入肉類、海鮮，韓式泡菜少許..等等其他食材，大火快炒至半熟(輕鬆~~)  



最後加入高麗菜拌炒後，倒入韓式泡菜的湯汁，開始咕嚕咕嚕，你儂我儂，完全無須調味喔!!  






就在這個空檔順便將年糕倒入吸收湯汁，記得這時一定要再加點番茄醬提味(老闆娘的秘密武器喔!!!!)  






就醬子，大約15分鐘不到，放入魚板後熄火，超簡單的一鍋韓式辣炒年糕"澎湃"完成，色香味俱佳!!  



對了，老闆還交代，起鍋前直接放幾片韓式泡菜，因為沒煮過的泡菜可以吃到脆脆的口感，增加味蕾的層次(果然是高手)  



盛盤上桌絕對是不失誤料理，而且這懶懶熊魚板也太好吃了吧!!!  

 

 

同場加映--同樣的食材，可以變化出韓式煎餅，呼米第一次做雖然是外型NG，但女兒還是很捧場吃光光呢!!  







 

其實，作料理的人只要想著家人吃到你用心烹調而浮現的幸福表情，那麼，就算是簡單原味的食材，也會讓味蕾吃到幸福的滋味，大家也可以試試看喔~~(握拳)，如果喜歡呼米的美食分享，記得按個讚鼓勵一下吧~~