富士吟景旅館(4)懷石料理、泡湯遠眺夜景 @ 呼米(ふみ) 的部落格

美食和美景是旅行途中最值得的期待，而一趟河口湖的吟景溫泉旅館之旅，絕對可以一次享受視覺與味覺的饗宴，呼米超-超-超-推!!!!

2015/11/12東京自由行的第一天，清晨搭機來到日本，接著搭車、轉車、再轉普通電聯車，最後在天黑前總算來到河口湖投宿的富士吟景旅館，準備享用今晚的懷石料理啦XDDD

所謂的懐石料理(かいせきりょうり)是日本一種極端講求精緻的料理，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）甚至被視為藝術品，因此高檔的懷石料理也所費不菲，而主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等，盤飾美的讓人捨不得吃呢!!~~

因為實在太美了，呼米決定要專文來分享一下~~

而懷石料理的Menu大約有--

先附さきずけ--開胃用的小菜，調味輕盈和質感清新。

八寸はっすん--以季節性主題的菜色，通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。

向付けむこうずけ--季節性的生魚片。

炊き合わせたきあわせ--蔬菜、肉、魚、豆腐等食材切小塊悶煮。

蓋物ふたもの--有蓋食器裝盛的食物，通常為湯，或茶碗蒸。

焼物やきもの--季節性的魚類燒烤。

酢餚すざかな--以醋醃漬的小菜。

冷鉢ひやしばち--用冰鎮過的食器來盛放熟食，可有麵條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。

中豬口なかちょこ--酸味的湯。

強餚しいざかな--主菜，一般為烤制或煮制的牛肉、禽肉、魚等等。

御飯ごはん--以米飯為主要食材的菜。

香物こうのもの--季節性的醃製蔬菜。

止椀とめわん--醬湯，以大醬為主料的湯，會放入豆腐、蔥花，有時候還有海鮮、菌類等等

水物みずもの--餐後甜點，蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的傳統高級水果。

鏘~鏘~鏘~這就是我們今晚的懷石料理初體驗!!哇哇哇~~

而且這還只是其中一半而已，一邊吃內將會一邊送新菜餚上來，美成醬子，呼米當然要先拍照啦!!!!

因為是賞楓季節前來用餐，所以從杯子到餐巾紙都有紅葉飄飄，超有fu~~

首先內將請我們先喝乾杯果汁--柚子蜜，酸中帶著香甜，太好喝啦~~

接著是開胃的小菜，以及以季節性主題的菜色~~

通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合，光是盤飾精緻的樣子，就讓呼米讚嘆不已~~

其中還有以醋醃漬的小菜，每一道都少少的，但嚐起來卻都非常細緻的口感，真的好好吃呢~~

像是精緻藝術品般的芝麻香菇壽司，小小一口，香菇淡淡的香氣在口中化開，好像吃到幸福的滋味耶~~

再來品嘗的是--向付けむこうずけ，也就是季節性的生魚片~~

沾上一點醬油和哇莎比，魚肉入口即化，美味しいですね〜

接著要來試試的這道豆腐料理也是讓呼米捨不得享用的~~

簡單的豆腐，從盛裝的碗到裡面的配菜，根本像是一幅秋天的畫~~

像畫一樣的還有這道做法繁複的小菜，不同食材經過色澤的搭配，吃起來更有滋味了~~

再來是豬肉類的煮物，裝在有楓葉的陶盆上慢慢燒煮，秋涼時分吃來格外暖心~~

此外，同樣是小火慢煮的鍋物--炊き合わせ(たきあわせ)，有蔬菜、肉、魚、海鮮等食材切小塊悶煮~~

一直以來總是趕行程簡單吃喝的我們，這次因為懷石料理，總算坐下來慢慢品嚐箇中滋味了~~

鮮甜的海味，讓味蕾充分享受食物的原味~~

光是慢慢享用前面這些佳餚就已經7分飽了，沒想到內將說後面還有麵和飯喔!!!!

不久之後，果然送上來梅子口味的素麵，不僅麵有粉嫩的色澤，吃起來更是清爽可口，讚!!!!

麵之後接著再送上來的是--御飯ごはん，也就是以米飯為主要食材的菜~~

裝在精緻陶碗裡的飯配上醃漬小菜，Q彈好吃，但肚子已經好飽真的吃不下啦!!!!!!

至於後面上來的湯品和魚料理，我們只能淺嚐即止.....

倒是這小小一口的南瓜，居然也在南瓜皮上刻成一片楓葉，讓呼米再次感動了~~

最後，內將送上--水物(みずもの)也就是餐後甜點類的甜品或水果~~

一口大小的甜點裝在不同容器，真是美極了~~

就醬子，清爽美味的甜品為今晚的懷石料理畫上完美句點，幸福滿點~~

當然這一晚的最後，一定要到溫泉旅館的露天風呂泡湯才是最完美的Happy ending~~

換上旅館的浴衣之後，我們各自進入男湯女湯享受溫泉囉~~

(相片取自官網)



5度的低溫下，在露天風呂泡著熱呼呼的湯，一邊欣賞河口湖無敵的夜景，舒服的不像話啊XDDDD

2015/11/12位在河口湖的富士吟景溫泉旅館，不僅可以享用美味的懷石料理，又可以賞夜楓，還有露天風呂直接眺望富士山，是呼米難忘的旅程之大、大、大推薦!!如果喜歡我的分享，讚讚留言先~~