呼米(ふみ) 的部落格

  

哇~~呼米想念的日本一蘭拉麵，到九州變成方形的一蘭拉麵耶~~  



日本九州可是拉麵的大本營，豚骨風味的基底，濃郁的湯頭煮出來的拉麵，早就從九州紅到全日本，其中像是這家一蘭拉麵  



說起這有名的博多豚骨拉麵大家都會想到熬到白濁的豬骨湯底， 但各家店鋪都會開發獨家的湯底， 所以湯色由白濁到茶色之間有所差異， 味道也分成清淡和濃味  



而且每一家都是花長時間熬燉豬骨，但各家店都會有屬於自家家傳的煮法和熬燉時間，一蘭、一風堂、熊本拉麵...都是出自九州的名店  

 

既然來到九州自由行，呼米和老公當然要到博多的一蘭拉麵品嚐想念的滋味，並看看這博多限定的方形麵碗  



這家一蘭拉麵位在博多運河城的地下美食街，逛完商城後正好可以來吃碗拉麵~~  






每家店大致同樣的設計，同樣自己投幣買餐券，不會日語也沒關係，看圖買券就好  



牆上還有目前座位顯示圖，今天裡面還有許多空座位，所以我們就直接進去囉~~  



比起寸土寸金的大阪和東京狹小的空間，博多的一蘭拉麵顯得寬敞許多呢~~  






將填好的單子放在桌上，按個鈴，很快會有店員收走  




 




最後，麵送上來後，服務生會立刻放下竹簾，讓客人可以安心大快朵頤~~  






哇~~像寶盒一般的方形湯碗，跟之前吃的一蘭拉麵感覺大不同呢!!  

 

這麼厚實的陶碗，讓這碗豚骨拉麵就算吃到最後一口，依舊熱呼呼的，好讚呢!!  



嗯~~果然就是這碗讓呼米想念的一蘭豚骨拉麵，好-好-吃-呀~~  






只是，我從來沒辦法一口氣喝光光，見到盤底的最高境界~~  


  

接著，九州有三大風味拉麵--除了博多拉麵之外、還有熊本拉麵、鹿兒島拉麵，其中熊本拉麵代表之一桂花拉麵，在日本也已經有50年以上的歷史囉~~  







沒想到我們在熊本車站的商店街就看到這家有くまモン加持的--桂花拉麵  

 


熊本拉麵的特色是--味道濃厚的豬骨湯頭、富有嚼勁的粗麵條、再加上炸蒜片、芝麻油、蒜泥的配料，是到熊本的必吃美食之一喔~~  






如果喜歡吃滷肉塊的，一定要吃太肉麵，但是，想吃清淡點的，就可以選人氣的--桂花拉麵  







 

牆上大力推薦的正是熊本營業部長--くまモン  




 


 

因為之前沒吃過熊本拉麵，所以我們坐定後，先看看Menu  



原來熊本拉麵和一般拉麵不同的是，還多放了滷蛋半顆呢!!  



最後我們點了人氣No.1的炒飯定食(930日圓)--有桂花拉麵、半份的炒飯、和4顆餃子，看起來物美價廉耶~~  

 

據說桂花拉麵的老闆之一是台灣華僑，所以餐具似乎也很有中華料理的感覺喔~~  






加了炸蒜片、芝麻油、蒜泥配料的桂花豚骨拉麵，香氣更濃，只是，呼米個人還是比較喜歡一蘭拉麵~~  









另外定食裡還有4個煎的焦香的餃子，搭配拉麵吃，口感很搭呢~~  






而呼米和老公最、最要推薦的則是定食中的--炒飯  

 

粒粒金黃飽滿的炒飯，還沒吃就有濃濃的蛋香，香氣撲鼻，讓人食指大動，吃過後更是讓我們點頭稱讚，真-是-太-好-吃-啦~~    




  

最後，已經在台灣開了分店的博多一風堂拉麵，我們在天神商店街附近意外發現了這家一風堂創始本店，難得這時沒有排隊人潮，但因為剛剛用過餐，因此我們只是過其門而不入，拍個照留念就好~~  

   

2013/6九州自由行，好吃的豚骨拉麵是呼米好吃好玩的大推薦!!如果喜歡，記得幫我按讚，推推喔~~