呼米(ふみ) 的部落格

  

2013/4/14~4/18呼米的關西之旅終於要寫完了(汗)，屬於大阪心齋橋上的吃喝玩樂，永遠有變與不變的選擇，絕對是日本自由行的首選之地  



而說起日本的美食，拉麵大概就是最具代表的食物了，其中像是金龍拉麵、一蘭拉麵....，都在心齋橋這條一級戰區上可以吃到~~




 

但是，這次我們特別先捨棄想念的滋味，試著吃吃看隱身在巷弄內不同口味的拉麵  



其中一間是專賣浪花豚骨拉麵的--作ノ作拉麵千日前本店  



這家隱身在千日前巷弄內的 作ノ作拉麵，是我們路過發現的一家人氣拉麵店，小小的店面始終有客人進進出出，最重要的是女生來用餐可以少100日元耶!!

 

所以趁著剛好有2個空位時，我們也進來吃碗拉麵囉!!  






來自福岡的作ノ作拉麵，是由豚骨和雞骨經過大火熬煮後靜置後取其油脂精華為湯底，無其他添加物的絕品拉麵~~  



因為是第一次來吃拉麵，所以我們點了招牌的--元祖浪花豚骨拉麵(680日圓)
  


另一份點了--坦坦つけめん(830日圓)  

 

等待時間，仔細端詳一下，和大部分拉麵店一樣，座位都是沿著吧檯，廚房是開放式的空間，一目了然~~  









鏘~鏘~浪花とんこつらーめん上桌囉!!  



湯頭屬醬油口味，濃濃的油花湯頭，上頭舖滿幾片叉燒肉，加上青蔥的清香，再灑上七味粉，唏哩呼嚕地一口一口吃下，果然過癮好吃!!  



另外再加點的--味玉(100日圓)，溫泉蛋的口感，香滑的半熟蛋黃，好好吃耶~~  

 

同時間，另一份坦坦つけめん也送上來囉!!  

 

所謂的坦坦つけめん的口味有點類似台灣的擔擔麵，つけ是指用沾著吃的方式  






麵條則是類似烏龍麵的口感，沾著醬料後一起吃，Q彈的麵條沾上濃郁的醬汁，吃得我們頻頻點頭稱讚，嗯~~真的超級好吃耶!!!  



原來坦坦つけめん這麼美味呀!!下回來日本又多了一個想念的味道了~~  

 

千日前本店地址--大阪市中央区難波１－１－１

  



另外一間也在千日前作ノ作拉麵同一條街上的神座拉麵，也是因為店外有排隊人龍等待而吸引了我們~~  

 

神座拉麵光是在大板就有10幾家分店，連關西機場也吃得到喔!!  

 

首先，要先買食券，上面有相片和價錢，一目了然，非常方便呢~~  



神座拉麵和其他拉麵最大的不同就是--麵裡有很多很多的白菜  

 

同樣是開放式的廚房，光是廚師就有好幾位，忙碌地各司其職~~  



和金龍拉麵相似，桌上有辣豆瓣醬、辣韭菜....免費取用~~  




 





 

餐劵給服務生後，只見廚師從大鍋的高湯取出幾瓢放進鐵鍋後大火燒開，並豪邁地加入白菜一起烹煮~~  



另一區的廚師則忙著做御飯糰及煎餃~~  



都過了用餐時間依舊座無虛席耶~~  

 

鏘~ 鏘~神座的招牌拉麵上桌囉!! 
  


加了很多白菜的拉麵，湯頭濃郁加上白菜的脆甜，再配上辣味韭菜，的確風味獨特，果然是人氣拉麵店~~  









套餐內還附有(おにぎり)御飯糰  






以及煎餃(焼きギョーザ)，這一套套餐總共850日圓，的確物超所值，難怪總是客滿~~  

 

味蕾跟著旅行的腳步，有了不同的嘗試，還有意想不到的偶遇，這些都是難忘而美好的回憶呢~~  

  
 

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