聽說太初花了2800萬元打造了一間平價的中式麵館。是真的嗎?!
自從輕井澤鍋物從大墩路搬到公益路後，我們已經很久沒有經過大墩路那條街了，這兩天好友提起哪裡已改成麵食料理餐廳，所以我們便抽空嘗鮮去。 
一到太初麵食りようり(料理)大門口，感覺就跟輕井澤鍋物的風格相似，沒想到平價的麵食料理餐廳也可以如此大氣，光是外觀就充滿日式的禪味，簡潔而雅緻的設計，正是我喜歡的呢
推開厚重的大門，櫃檯也是原木的設計，很有味道，問了服務生後，果然太初和輕井澤是同一餐廳集團的
開放式的廚房，從處理台到餐具櫃都是原木的設計，沉穩而氣派，還沒吃就有超好的印象了
用餐的座位也多得驚人，一次可以容納好多人一起用餐呢 
寬敞的空間，就算人多也不顯得擁擠，而且座位也有多種選擇，看得出餐廳用心營造出很棒的用餐氛圍
連小擺飾也有禪味喔!!
而餐廳後方的角落則是廁所，有著一致的風格
因為裝潢太精采，欣賞一番後，終於要來看看Menu了!!
這裡的麵食從50元的乾拌麵到最貴168元的麻辣麵，還有湯品和米食、餃子也從25元到60元左右，另外小點價位從20到95元不等，真可說是平價美食的價位
點好餐後，在來欣賞桌上的餐桌紙墊，大大的太初兩個字旁邊，寫著太出麵食的理念和堅持
一會兒，先送上來了兩杯免費的冰鎮紅茶(420cc免費的喔!!!)
不久後，第一道主食上桌了--麻辣牛肉麵(168元)，今天選的是粗麵、不辣的口味。
根據Menu上的介紹，辣子麵食區的湯頭是以26種中藥、香料與大骨、雞骨細火慢熬了18小時而成，所以湯頭韻底充實，飽滿芬芳，嗆而不辣、溫和圓潤 
有了意涵深遠的湯頭，加上沙朗牛肉片的軟嫩，還有鴨血、豆皮、以及豆芽的青脆，讓這碗麻辣牛肉麵吃起來滑潤順口
另外這碗麵點的是--大塊牛肉麻辣麵(168元)
除了同樣是辣子麵食區的湯頭外，腱子心牛肉塊，加上麵疙瘩，裡面還有鴨血和豆皮、豆芽、滷蛋。
因為點的是小麻辣，加上湯頭喝吃起來和麻辣鍋相似，口味偏鹹了，所以嚐了兩口後，就請服務生打包回家，隔天中餐另外加了高麗菜及菇類，做成火鍋配飯，感覺還是比較對味
小菜部分一共點了煙熏豬耳朵(50元)、滷肥腸(80元)、六兩肉(60元)、有機黑豆干(30元)、蒜泥白肉(50元)等幾種。
小菜上都淋了香麻油，口味較重，如果喜歡清爽的人，可以在點餐時提醒工作人員不要加香麻油
最後一道上來的是煎餃(60元)
煎的外皮焦香的煎餃，趁熱吃很過癮 
吃完有空填個問券，筆和牙籤、薄荷糖都可帶回喔!!
感謝好友在午後時光的邀約，讓我飽餐一頓，視覺與味覺都嘗鮮了!!
工商服務時間~~
所在地:台中市南屯區大墩路686號
幾番:0423195101
開門時間11:00~24:00
*不給刷卡滴~~愛注意喔!!
如果喜歡我的美食記錄，歡迎分享也要去按個讚，感恩哈~~~
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