呼米(ふみ) 的部落格

  

炎炎夏日，來碗"澎湃"的骰子海鮮丼，充滿海洋的鮮味，好讚呀~~  




話說一直都很忙碌的2個女人，說好要生日聚餐，結果拖了2個月，終於敲定今天(6/28)的中午要到台中這家人氣日式餐廳--隱藏丼の達人用餐，而且，明明向上路本店就在我們家對門，我們卻捨近求遠跑到文心路新的分店來用餐  



曾經是呼米在大學任教的學生，經過多年如今成了好朋友的伊伊，每年總會在教師節或生日時請我吃飯聚聚，讓呼米好感動呢~~  

 

而今天來的文心店比之前的更大更舒適，所以我們就來這裡嘗鮮囉~~  



因為是日式餐廳，所以從裝潢設計到菜色，都有著濃濃的和風味，看起來就很舒服呢~~  




 

一進門就看到日本料理熟悉的吧檯座位，店裡全部都是原木材質，連擺飾也都很日本味，用餐環境寬廣而舒適~~  










據說這家店的名字就是源自於一支名字叫隠し蔵的酒，隠し蔵所屬的濱田酒造創始於1868年(明治元年)，曾在2012年世界食品品質評鑒大會拿到金獎，因存放在橡木桶中而有著琥珀般的色澤的全麥燒酒，喝起來淡淡的甜味夾著順滑口感以及溫和橡木味的後韻，所以架上也可以欣賞到這瓶酒呢~~  





















因為已經事先預約，所以我們可以坐在吧檯前，一邊欣賞廚師的料理手藝，一邊聊天用餐呢~~  






開放式的廚房裡，光是廚師及助手就有好多位，專注忙碌地處理食材  






吧檯前的冰櫃裡擺放了各式的生魚片，看起來新鮮肥美，好誘人呀~~  







 

接著服務生送上Menu和茶水，瞧瞧先~~  







 


 

點完餐後，服務生立刻送上今天的--味僧湯和小菜  






不一會超澎派的骰子海鮮丼就上桌囉~  



滿滿的海鮮丼裡有--炙燒現流魚丁、干貝、星鰻、花枝、蝦丁，搭配Q彈的白飯，口口都吃到海洋的新鮮美味，超讚!!  



接著上來的是--海膽烘蛋  

 

盤飾漂亮的海膽烘蛋，輕輕撥開，軟嫩的蛋液就流洩而出，還冒著香氣，熱呼呼的烘蛋有著海膽的鮮鹹味，我們都是第一次品嘗到，非常滑嫩可口喔~~  






最後一道上的是--自慢麻香松阪豬  

 

炙烤的松阪豬肉，配上小黃瓜絲及和風芝麻醬，吃起來軟嫩美味，難怪也是店內人氣美食之一呢!!  

 

就醬子，2個好久不見的女人，邊享用著美食邊聊天，開心地度過美好的周末，感謝伊伊招待，也推薦給大家囉~~  

最後是工商服務時間
營業時間--
中午11：00～14：00
下午17：00～22：00
市政店 惠來路一段124號 04-22514286
向上店 向上路一段 24號 04-23019811
文心店 文心路四段595號 04-22477737