P1130858

跟懶懶熊臉一般大的柿子,長在樹上的樣子,呼米可是第一次看到耶!!035_嘲笑  

P1130696

2013/11/13趕在這週五銅鑼的杭菊節開始之前,早鳥團照例清早就去獨享杭菊美景了!!
Part(1)請先看http://wenyen30.pixnet.net/blog/post/167384226005_哭哭
  
P1130755  

接著,今天我們還打算到山上看看目前是全台灣規模最大的--柿之鄉柿餅加工站,沿途先順路到公館的福基拜訪親戚,路旁還看見一片片綠油油的芋頭田,非常壯觀呢!!056_害羞扭扭  
2013-11-13 10.27.31 

公館鄉的初夏有黃澄澄的阿勃勒盛開,盛夏則可採紅棗,秋天則是柿子成熟的季節,而到了冬天滿院埕的曬福菜盛況,一年四季都看得見傳統鄉村之美喔~~017_三八萌

P1130872

就在車子開著開著卻找不到柿之鄉柿餅加工站的山路之際,我們卻在路旁先看見一大片的柿子園,趕緊停好車先欣賞一下~~021_水草舞

P1130854

老實說,這可是我們第一次看到滿園子柿子長在樹上的模樣,非常興奮好奇呢!!051_爽  

P1130868 

一顆顆黃澄澄帶著柿子果香的柿子掛在樹上,陽光下好像燈泡一般閃爍,讓呼米看得目瞪口呆,哇....聲連連,拼命拍照034_愛的轟炸  

P1130855

後來才知道這片柿子園正是柿之鄉種的,連老闆經過我們也不知道,其實我們是迷路不知去向耶!!018_不要啊  

P1130865


P1130871

平常只在菜市場看過的柿子,原來是掛在枝頭上的呀!!019_咦  

P1130866


P1130853

後來在山上見到老闆,老闆說這種看似成熟的柿子直接摘下來很澀,不能直接削皮吃喔!!(今天是校外教學日嘛!!)052_鬼點子  

P1130873

在熱心的苗栗鄉親們的引路下,我們終於找到往柿之鄉加工站的上山入口處了(苗栗縣公館鄉福星村7鄰227之2號037-229292)073_蔥妹恭喜樣  

P1130874

沿路風景優美外,還可見到一到片的火龍果園,可惜今年的產期已過,沒有看到紅色果實003_昏  

P1130877

山路陡峭蜿蜒,開車要當心慢行,最後爬上山頂,哇~~美景如畫呀!!不過要再往山頂開去才是加工站喔~~021_水草舞  

P1130927 

果然一到達柿之鄉,就見到婆婆媽媽們現場製柿餅過程,聽說在周末假日只要天氣狀況許可,林老闆便會將柿子放置在大廣場日曬,讓民眾一睹這種秋日限定的季節美景呢!!035_嘲笑

 P1130882

老闆很和善地請我們自由參觀,剛剛看到一大片柿子掛在樹上,現在則看到更多的柿子正在削皮加工中,非常有趣的行程~~051_爽  

P1130884 

首先是削皮分類,純手工真是累人呢!!006_崩潰  

P1130885



P1130886 


P1130888

接著將削好的柿子歸類整理,一車車擺好等待乾燥056_害羞扭扭  

P1130889

這些是逐漸乾燥的柿子,看起來還是淡橘黃色的色澤,很漂亮~~021_水草舞  

P1130890 

哇~~數大便是美呀,能親眼看到秋天限定的柿子加工過程,呼米心理好感動呢!!026_幸福御守  

P1130891


P1130894

親切的客家婆婆們,一邊認真的工作分類著,一邊和我閒話家常呢~~059_微笑  

P1130897


P1130899 

除了完整的柿餅外,還有些是去了有損傷的部分,依舊可以乾燥食用,聽說這種吃起來更甜更Q喔!!047_舉紅牌  

P1130902

更讓我們意外的是,整個廠區都是果香味,但卻沒有果蠅之類的蟲子飛來飛去,很奇怪吧?????019_咦  

P1130901

經過詢問之後,工作人員說,這就是為什麼要在這麼高的山頂上製作,因為果蠅沒辦法在此生存(原來如此呀!!)042_高處不勝寒  

P1130908

再加上山上空氣清新無灰塵,才可以讓去皮後的柿子保持乾淨又衛生!!!005_哭哭  
P1130905 

看到這麼壯觀的柿餅製作過程,原來每一顆都有著客家婆婆們的純手做的誠意呢~~017_三八萌  

P1130907


P1130909


P1130910


P1130911

有機會推薦大家不妨來這裡參觀,並安心地選購最新鮮的柿餅喔!!099_鞭  

P1130903



P1130912

就醬子,我們慢慢地欣賞他們的加工過程,既感動又很好奇,好像上了一堂很棒的戶外教學課呢!!084_樂奔  

P1130913


P1130932



P1130933

最後,乾燥後的柿子,經過機器秤重,自動分類後再包裝才算是大功告成,真的是粒粒皆辛苦的產業呀!!048_舉黃牌  

P1130926


P1130918

這種分類的機器好可愛,會依重量歸類,好聰明呢!!053_XD  

P1130919


P1130921 

這就是以23-30℃低溫烘乾所製出的公館柿餅(1盒300公克100元),這種不同於新竹新埔九降風吹乾的柿餅,嘗來皮薄肉軟Q,而且滋味同樣甜蜜蜜滴~~086_茶  

P1130925

參觀完後,還可以現場試吃每一種柿餅的口感,再選購自己喜歡的購買034_愛的轟炸  

P1130922 


P1130923 

原來柿餅還可以燉雞湯耶!!035_嘲笑  

P1130979 

鏘~鏘~這就是我們買的戰利品,老闆建議我們,自己吃的選這種看起來不美吃起來卻很Q甜,量少賣完就沒了~~005_哭哭  

P1130980

回家後,大部份分贈好友嘗鮮,剩下一些自己泡杯熱茶,慢慢享用,秋天的小確幸呀~~054_好心情  

P1130986  

今天(11/15)開始銅鑼杭菊節,賞完菊花後,柿之鄉柿餅加工站是呼米的好玩大推薦喔!!看完之後,先給呼米一個吧!!3Q~~032_掰掰

    wenyen30 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()