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好久沒有家族聚餐了,趁著母親節即將到來,趕緊帶著我們的客家媽媽來到--客家本色,品嘗道地客家美食囉~~053_XD  

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今天我們來到台中市客家本色的文心店用餐,雖然知道這家店已經很久了,但這還是我們第一次來聚餐呢!!005_哭哭  

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看看客家本色的介紹--這是一家以客家菜為基礎,賦予新意的創新口味,堅持低油、低鹽、不用味精的健康料理手法,提供的顧客安心的用餐享受的客家料理餐廳021_水草舞  

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一進入餐廳,寬敞的空間,沉穩的色調,及客家文物的擺飾,看起來就很舒服呢~~052_鬼點子  

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除了客家美食,還有販賣各種有客家特色的食物,像是梅干菜、桔子醬、醃漬梅....其實都是我們小時候的家常美味呀~~051_爽  

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其實,呼米的媽媽就是勤儉的客家媽媽,拿手的正是客家料理,只是現在年紀大了,顯少下廚,所以今天我們姊妹3人陪著媽媽一起來回味客家美食,加上看到剛考上大學的寶貝孫子,媽媽立刻發給他們大紅包,看起來開心極了~~026_幸福御守  

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首先,第一道菜上來的是客家基本菜--白斬雞沾桔子醬,媽媽吃了一塊雞肉後說--雞肉很有嚼勁,沾醬道地,很好吃!!(過關囉~~)051_爽  

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接下來是來這裡必點的--阿婆麵,簡單的湯頭加上油酥,還有肉片及滷蛋和豆芽韭菜,小小一碗,果然香氣十足呢!!054_好心情  

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接著上來的是客家小炒--魷魚、豆干、肉絲,加上芹菜和辣椒炒在一起,不油不膩鹹淡適中,配飯剛剛好~~058_遠目  

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然後很快地再送上來--客家炒河粉,炒來香氣入味的河粉,不油膩且鹹淡也適中,果然比起傳統的客家料理,烹調的更有健康概念了呢!!054_好心情  

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而這道鹹蛋炒苦瓜,也吃的讓大家讚不絕口呢~~059_微笑  

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至於媽媽想吃的這道--豬腳筍絲,反而是今天最不受青睞的一道料理,可能是燉煮得太過軟爛,入口即化,少了我們習慣的Q彈口感,有點可惜了~~018_不要啊  

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倒是接下來的客家菜--薑絲炒大腸,獲得大家一致好評,媽媽也讚不絕口,這道菜也是我們小時候,媽媽常常做的料理之一喔!!034_愛的轟炸  

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吃了這麼多道菜,我們已經有7分飽了,再上來了一道清爽的仙草燉雞湯--因是我們小時候從未吃過這種雞湯,應該是客家菜的改良版吧?!019_咦    

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最後三道料理是鐵板紅燒豆腐料理,加上海鮮及豆苗、豆皮,很適合配飯一起食用~~059_微笑  

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還有絲瓜炒蛤蜊,因為分量不多,一下子就被分食,一掃而空了~~003_昏  

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再加上好吃的清蒸鱸魚,結果,我們都吃的太飽了~~064_我不依  

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2013/5/4好久不見的姊妹們,和媽媽及家人相約聚餐,一起慶祝母親節,超開心的一天~~026_幸福御守  
  
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