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鏘~鏘~鏘~~誰會想到呼米和家人居然也能料理出一桌的泰式滿漢全席啊XDDD026_幸福御守  

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喜歡泰式料理的呼米,這次來到曼谷旅行,特別從客路Klook的官網預訂了泰式料理烹飪課(折扣後800元/人),這種一邊旅行,一邊學習並品嘗當地料理的方式,真是一舉兩得呢~~005_哭哭  

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2018/12/15曼谷自由行第5天,一大早我們到曼谷Chong Nonsi捷運站出口等待Sompong Thai Cooking School料理教室的工作人員開車來接我們,接著在集合地點會有工作人員一人發送一個竹籃子,以及一隻藤扇子~~  ~~017_三八萌

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至於這次上午的課程預定--

9:00AM在Silom Soi 11集合
9:15AM市場遊覽
10:30AM開始課程
12:30PM課程結束,享受烹飪成果

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首先第一站服務人員領著大家要先去逛傳統市場買菜~~066_Hi


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等其他學員都到齊之後,大家跟著工作人員以英文導覽方式,一邊講解一邊走路到附近的早市,曼谷的傳統市場和台灣的批發市場很像,不過販賣的菜卻完全不同喔~~019_咦  

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工作人員在定點的位置會停下來解說,從泰式料理最常用的椰漿製作、各種咖哩的調製、一直到配菜配料的介紹,讓大家有了初步的認識~~047_舉紅牌  

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解說之後大家的竹籃子裡各放些蔬果提著走,並不是真的採買喔XD048_舉黃牌  

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接下來的重頭戲就是到Sompong Thai Cooking School這間烹飪教室動手做菜囉~~059_微笑  

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這間專門的料理教室,專門接待來自各國的遊客,這一天共有來自台灣、韓國、歐美..等大約12位學員~~055_完美計劃  

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進入教室之後,工作人員先指導我們先穿好圍兜準備洗手作羹湯~~017_三八萌  

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在接下來的時間,工作人員要教我們做泰式打拋雞肉、泰式海鮮咖哩、芒果糯米飯、泰式歐姆蛋,都是泰式料理最常見的菜色呢~~066_Hi  

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除了剛剛逛市場的解說之外,每個人都有一本烹飪冊子可以帶走,裡面從泰式醬料到每一道菜的作法都有,非常詳細~~056_害羞扭扭  

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接下來就是今天的第一道甜點--泰式芒果糯米,這可是泰國人日常吃到的家常料理,最傳統的方式就是以竹籃蒸糯米飯~~058_遠目  

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泰國的米比較長、吃起來比較乾、硬,而糯米則比較圓比較Q軟~~056_害羞扭扭

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厲害的是,蒸好之後的糯米飯直接將竹籃提起來甩翻面,完全不必鍋鏟又能將米粒蒸的Q彈,非常有智慧呢~~035_嘲笑  

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接著就是將椰漿、椰奶,還有砂糖...混合加熱後拌勻靜置即可~~101_藍藍路  

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第一道甜點泰式芒果糯米就醬完成囉~~052_鬼點子  

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接著我們就跟著工作人員一邊示範、一邊試做,學員們必須專注聽講,不然輪到自己時就會手忙腳亂XDD006_崩潰  

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泰式料理基本上都會用到許多配料,像是蔥、蒜頭、辣椒...,工作人員一一示範刀工的處理,學員們都是目不轉睛、認真聽講~~060_推眼鏡  

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因為時間緊湊,所以一解說完就換我們回到自己的餐桌上開始處理~~056_害羞扭扭  

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看起來很簡單的切工,到了自己手上可就"哩哩拉拉",幸好旁邊隨時有工作人員會來解救大家~~066_Hi  

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呼米和家人一組,邊做邊學非常有趣,是個很棒的親子體驗活動~~034_愛的轟炸  

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材料備好之後,接著大家移到廚房區炒菜去~~058_遠目  

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廚師先示範用番茄變成玫瑰花的盤飾切法備用~~035_嘲笑  

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我們立馬也回到位子上如法炮製,大家的手藝都很厲害,切出的玫瑰花都很美呢~~056_害羞扭扭  

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再來就是烹煮今天的第二菜--泰式歐姆蛋,廚師邊說邊做,炒蛋的香氣四溢,這時已經過了中午大家早已飢腸轆轆了~~018_不要啊  

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看完之後,學員們各自走到自己的爐旁,依樣畫葫蘆開火上線啦!!066_Hi  

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炒好後再加盤飾,將剛剛切好的玫瑰花擺上之後,完全就變成了大廚上菜啦~~066_Hi  

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果然名師出高徒,大家都端出美美的料理拍照留念,現場歡樂聲不斷~~051_爽  

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拍完照之後,工作人員讓大家先品嘗自己煮的泰式歐姆蛋順便解飢一下~~005_哭哭   

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接下來就依序跟著廚師的示範,各自完成今天的第三和第四道料理~~047_舉紅牌  

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其中這一道是泰式海鮮咖哩,盛裝盤飾之後,同樣視覺滿點~~055_完美計劃  

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最後一道則是泰式打拋雞肉的示範~~055_完美計劃  

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先將配料和配菜處理好就可以直接去廚房料理了~~084_樂奔  

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學員們各自在自己的爐台上依照順序加入食材和醬料後,大火快炒~~058_遠目  

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色香味俱佳的泰式打拋雞就有模有樣的完成囉~~055_完美計劃  

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最後我們將今天的成品擺在一起拍照留念,簡直就像餐廳的泰式料理,真的非常有成就感呢XD~~053_XD

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透過簡單的步驟,讓我們快速地體驗泰式料理的烹調方式,課程緊湊有趣,完成後還能馬上品嘗,享受幸福的滋味呀~~034_愛的轟炸  

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這是我們第一次在旅行途中參加這種料理體驗課程,先逛泰國的傳統市場,再自己動手烹調品嚐,好玩又好吃,也是呼米此行最難忘而獨特的回憶,非常推薦喔!!
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