呼米(ふみ) 的部落格

2017/02/11周六晚上9:30因為隨手轉台看到非凡大探索美食節目重播著南投水里山上阿成的家熱鬧"辦桌"的美食專訪覺得感動又有趣，於是連夜打了電話預約，沒想到雖然已經客滿狀態，但老闆還是欣然接受預約，呼米真的太幸運了啦~~  



就醬子，周日的清晨呼米和家人早早就往國道飛奔，開心地準備去南投阿成的家"呷辦桌"~~  



不到10am我們已經來到阿成家的院子，主人很熱情的來接待我們，還說我們是最晚預約卻最早到的一組客人~~  



而今天我們就要在這棵主人阿成種了55年的老龍眼樹下用餐喔~~  



熱情的還有主人家的小黑狗嘟嘟，一看到兒子立刻飛撲上身討玩，原來嘟嘟喜歡叼塊石頭要兒子丟遠讓他來回飛奔去找，而且樂此不疲XD  



餐廳主人阿成已經是有一個寶貝孫子的阿公，一家四代在世居的山上一起經營庭園餐廳，曾是南投的總鋪師高齡80幾的媽媽仍和岳母一起幫忙挑菜備餐食，老婆負責掌廚，兒子曾經是堂本麵包的師傅，後來回到山上蓋了窯烤麵包，加上媳婦一家人共同打拼~~  



小老闆利用窯烤烤出來的麵包，材燒香氣撲鼻常常是預購一空，晚一點訂就賣光光囉~~  



老闆說起他們家的餐食不一定是最美味，但一定都是有機蔬果吃了絕對安心，此外他們委請當地世居老人家種植，一方面讓他們有事情可做又能有點收入，盡力幫助社區的老人家，呼米聽了好感動呀~~  



樹下每天不同的少量蔬果，也是鼓勵在地老農有機栽培的，一包100元，自己把錢放桶子裡就好!!這些微薄的收入讓老人家很開心呢~~  



因為離午餐時間還早，所以在老闆的建議下，我們先去附近的水里鵲橋走走，順便遠眺水里的好山好水~~  

水里鄉位於台灣南投縣中部，北鄰國姓鄉，西鄰中寮鄉、集集鎮、鹿谷鄉，東鄰魚池鄉，南接信義鄉~~  

水里鄉地勢起伏海拔高度約在243公尺至1266公尺之間，加上水里溪流經境內形成相當狹長的河谷地形，水里溪的上游還有鉅工、大觀、明潭和明湖等等發電廠，擁有相當豐富的水利資源和特色景觀~~  



從水里鄉除了可欣賞到玉山國家公園的高山景色以外，還有二坪山、明湖水庫、車埕、水里蛇窯、沐陶窯、蓮因寺、寧靜谷、仙鄉瀑布、知坪瀑布、永興吊橋、上安觀光果園和一線天等等旅遊景點~~  

清晨的水里的山上空氣清新，前幾天還寒冷的低溫，今天倒是回暖許多，逛起來身心舒暢呢~~  



路旁不時可見含苞待放的櫻花，很快就要盛開迎接春天的到來了~~  



至於道路兩旁的角落，隨處可見各種新鮮蔬果結實累累的模樣，充滿生命力~~  












接近中午我們回到龍眼樹下準備呷辦桌，老闆說今天有70位客人，都是來自不同地方電話預約來的~~  



等待其他客人到齊前，我們先在院子和阿成家的兩隻寵物嘟嘟及喵喵玩，順便玩彈跳床運動一下~~  






小老闆則趕著窯烤我們午餐要吃的法國麵包，這裡的菜餚全都是他們利用在地農產自產自製，非常有誠意的~~  






不久之後，年輕的小老闆開著小農用車陸陸續續地從廚房送碗盤和預備好的食材到龍眼樹下，呼米在一旁光看就覺得很有趣，很像小時候在外婆家，務農大家族吃飯的感覺~~  






除了開水，還有老闆自己醃的梅子煮成的溫熱梅子茶，可以自由取用非常好喝呢~~  



等來自各地的客人都到齊了，風趣的老闆先介紹家族成員、還順便點名確定客人的人數，今天共有70多人分別從屏東、高雄、彰化、台中、台北....都是專程來呷辦桌~~  



這時小老闆分次將所有料理載到樹下，一切就緒大家就熱鬧開動囉~~~~~  



老闆娘用最健康的食材簡單的料理，煮成一盆一盆美味料理，真的很像鄉下的宴客辦桌的感覺~~  



飢腸轆轆的呼米忙著盛菜品嘗，才一會功夫桌上的菜已經被大家一掃而空，來不及拍照了~~  
 


不過別擔心，老闆娘會陸續補上新的菜色，希望大家盡量吃光光她就很開心，像是這盆肉羹拌飯超好吃喔~~  



還有老闆拿手的花生燉豬腳也讓家人讚不絕口，連補了2次吃個過癮呢~~  



而80多歲的阿嬤自慢的蘿蔔糕也是超人氣美食~~  



可惜阿嬤今天北上去喝喜酒，由鄰居來代替阿嬤現煎給我們嘗鮮，看大家排隊的人龍就知道好不好吃囉~~  






至於老闆的拿手料理除了花生豬腳之外，就是這攤現煮的牛肉麵，好吃還可以續碗的喔~~  






每一碗都是料多味美牛肉大塊，半筋半肉的口感真的很讚!!  



原來這就是阿成老闆一家三代共同料理出來的健康美味餐食，當然還有小老闆現烤的法國麵包和調醬也讓大家讚不絕口~~  






最後還有一道老闆娘的拿手菜涼拌菜讓呼米一吃就愛上，連夾了好幾次，請教了老闆娘才知道這是芭樂刨絲之後再加入洛神花，芭樂和洛神花都是阿成老闆家自己種和醃漬的~~  

感謝老闆接受我們臨時的預約，讓我們意外的品嘗到這頓豐盛的辦桌，雖然不是大魚大肉，卻是充滿這家人用心且健康的料理，超推~~  



這樣溫馨有趣又美味的Buffet一個人才300元，小孩200元的價格真的太親民啦!!!!而小老闆的南瓜土司也剛剛出爐100元/條，不過這些早已預訂一空，只是等著大家領貨帶走，有些客人因為太慢訂還很懊惱呢~~  






再次感謝老闆特別先預留了一條南瓜吐司給我們，我們也順便買了在地老農種的老薑(100元/包)，今天真的不虛此行，下次有機會一定會再來~~    

 

工商服務--阿成的家
地址--南投縣水里鄉上安村三部路36號
電話--0492821249(一定要先預約)
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