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春天正是粉紅色的櫻花綻放與草莓盛產的季節,小確幸呀~~026_幸福御守  

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所以每年的春天一開始,呼米既要忙著到處飛奔賞櫻,又要親自到草莓園採下鮮紅欲滴的新鮮草莓XD094_聖誕快樂01  

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只是草莓不易保存,採回家幾天就得趁新鮮吃完035_嘲笑  

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而今年,呼米看到朋友採完草莓後,自己在家做草莓果醬,讓呼米眼睛為之一亮,立馬衝去市場買了大湖的有機網室草莓,躍躍欲試051_爽  

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因為草莓嬌嫩所以據說農藥下的很重以防蟲害,所以看了報導說我們儘可能買有機、網室或無農藥栽培的會好一點018_不要啊  

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接著和洗蔬菜一樣仔細沖淨之外,流水緩緩清洗也是必須的囉~~048_舉黃牌  

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接著再瀝乾切成對半後,光看就覺得好美呢!!如果喜歡果泥的人就可以切成丁,但呼米覺得這樣會糊糊少了草莓果肉的口感052_鬼點子  

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接著,灑上砂糖和滴些檸檬,呼米是憑個人感覺加入的,因為冰鎮後可以加上煉乳,所以現在糖不必太多052_鬼點子  

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這時候別急著開始煮喔!!因為要先放個20分鐘左右,讓糖溶化出點水之後再煮,才不會煮出一鍋"焦"糖草莓果醬,可就糟蹋了草莓的酸甜美味了~~036_omg  

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一切就緒後,接著爐上起了小火,開工吧~~021_水草舞  

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隨著小火慢煮之後,很快地草莓開始出了湯汁,愈來愈多,香氣撲鼻呀~~034_愛的轟炸  

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在攪拌的過程,請千萬善待草莓,輕輕攪拌就好,讓它保留果肉的美感,不要"拉"成一鍋糊糊的爛草莓果醬喔~~056_害羞扭扭  

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最後再讓果醬熬煮一下就大功告成啦!!017_三八萌  

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鏘~鏘~鏘~天然不添加人工香料之草莓果醬,一次就上手囉~~042_高處不勝寒  

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烤吐司趁熱夾草莓果醬或放涼冰鎮都有不同風味,不僅完整保留了草莓酸甜風味,又可變化各種吃法,太有趣了~~053_XD  

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於是,呼米的下午茶就自製了草莓果醬鬆餅,淋上一點點煉乳,簡單的食材,就是人間美味呀~~058_遠目  

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隔天烤吐司當早餐,冰鎮後的草莓果醬讓味蕾都甦醒了XDD100_啦啦隊  

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今天下午再把剩下的草莓也煮成果醬,這次在鮮奶中加上一湯匙的草莓醬,原來自製的草莓牛奶這麼好喝耶!!!006_崩潰  

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2014/03/17這是最近開始迷上手作點心的呼米之手作草莓果醬,好玩美味又健康~~如果喜歡我的分享,請給呼米一個喔~~073_蔥妹恭喜樣  

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